健康生活与化学论文
健康生活与化学论文
现在文明一定程度可以说是化学的进步早就的，化学和文明的生活息息相关，下面是小编为你精心整理的健康生活与化学论文，希望对你有帮助!
健康生活与化学论文：篇一
人类的生活大致可分为物质生活和精神生活两个方面，物质生活离不开物质，精神生活也离不开物质。例如，如果没有发明纸和印刷术，我们就无法赏阅到让我们精神愉悦的美文佳作;如果没有发明乐器和演播器材，我们就不能听到悠扬悦耳的音乐。生活离不开物质。而化学是一门研究物质的结构、组成、性质、及其变化规律的自然科学，它为生活发现、发明了众多的物质。有化学，有了更多的物质，我们才享受到了更加丰富多彩的生活。所以，如果把化学只定位在学习上那是远远不够的，因为化学本身就是一种生活，是一种方法论。当你真正喜欢化学的时候你会发现它是多么的奇妙有趣。如果你真正的融进化学中去了，你就会情不自禁地运用化学思维感叹我们生活中的一切。
思维是人脑对客观事物间接和概括的反映，它包括分析、综合、比较、概括、归纳、演绎、推理等能力。那么，什么是化学思维呢?化学思维就是你看待世界的角度是用化学的情绪去观察。比如在某地发现了一种矿泉水，商人首先想到的是如何来赚钱;地质学家首先想到的是矿泉水是来自哪个岩层;生物学家想到的是矿泉水里面有哪些微生物;而化学家想的是里面有哪些元素，尤其是含有哪些不同一般的特殊元素。以镜子为例，学英语的会想到mirror这个单词;学物理的想到它成的是一个等大正立的虚像;学化学的则想到镜子的主体是硅酸盐产品，背面的银是由银镜反应制得的。再以饮料为例，与朋友聚餐时，看着五颜六色的饮料，教美术的欣赏到的是颜色应有魅力，教化学的则想到是混合物，想到有添加剂，他们一般不推崇饮料，一杯白水足矣。类似的例子还有很多。化学的思维也是一个发展的和联系的过程。在化学家看来，物质固有的性质是由它的组成、结构和所处的状态决定的。因此，化学更关心的是物质的内部组成和结构，以及组成和性质的关系。
从化学的角度去看待物质世界，主要是从分子的角度去看待这个世界。因此在化学的引导下你会深入到眼睛看不到，手摸不到的微观世界，深入到分子、原子的层次去认识自然的奥秘。物质的变化是组成原有物质的各种原子重新组合的过程。但是它们的组合方式和过程并不是随心所欲的，通常要受到体系能量、分子的化学结构和反应条件的严格控制。要达到这个层次，你需要一个扩大了的感觉，需要一些感觉的延伸，需要应用各种仪器和方法。其实原子结构本身就是通过仪器和推论得出来的。
化学也在改变着我们的生活，进入到我们的下意识里面。我们穿的衣服，我们用的物品都是经过一个化学过程，都是离不开化学的。倒开水是一个常见的事情，如果你有一个化学的潜意识，你在倒开水时会把瓶塞倒放。因为在做化学实验时，为防止试剂污染，你就是这么做的。你如果有很强的化学意识，当电视坏了的时候，你首先想到的是应该用某种溶剂来清洗一下电路板。当你不小心把油渍洒在身上时，你会立刻想到利用相似相容原理，采用一些有机溶剂来清洗。而当你衣服上有血渍时，你会想到蛋白质与酶的关系，用点加酶洗衣粉，一切就OK了。当你听说同事家的孩子得了大脖子病时，你会建议她多买些海产品，吃加碘盐或海藻盐等。当你晚上和一位朋友聊天的时候，看到一束光射向远处的天空。浪漫的你也许会诗性大发，一句名言将流传下来。如果你缺少浪漫，你就会冷冷地丢下一句：丁达尔现象和光的直线传播而已!又当你站在三角洲上远眺大海时，你会感谢胶体聚沉现象的伟大，正是它，让我们可以靠着江河侧身去聆听大海的声音。说到聚沉现象一定别忘了有趣的豆腐制作过程，把洗净的黄豆，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后煮沸，这就是我们的高蛋白早餐-豆浆。 如若我们将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20%-25%的水，将浆温降至80-90℃时，用卤水点浆(卤水是矿化度大于50g/L的地下水和浓缩海水)。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降下，我们就得到了通过聚沉现象所形成的豆脑。 最后把豆脑划碎，这样豆腐脑可均匀地摊在包布上，放在格板上，然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下包布，你就看到了我们吃的豆腐。还有我们爱吃的凉皮、凉粉、肉冻等，无不丰富着我们的餐桌。
化学也在极大地丰富着我们生活的其它层面，由于自然界所能直接提供的物质的品种和数量无法满足人类不断增长的需求，所以人类从诞生之日起，改造原有物质和制造新物质的活动就一直没有停止过。通过这些活动，人类发现了许多实际而有效的化学过程。例如，烧制陶器、炼制青铜和冶炼钢铁等，它们在人类社会的发展史上都起着里程碑的作用。也正是通过这些化学过程人们从矿石中提炼出各种各样的金属，使我们有了火车、轮船和飞机;用煤或石油制造出数以千百计的化工原料，使我们有了形形色色的塑料、纤维和橡胶;通过化学过程，从稳定而平凡的水得到氢制成燃料电池以驱动汽车、探索太空等，无不与化学的发展以及化学工作者的辛勤劳动有关。所以，人们在享受现代文明生活的同时，不要忘记化学，应当由衷地感激化学。
如果说生活是广袤无际的夜空，那么，化学就是这静谧夜空中的无数星辰，点缀着天空的璀璨。
如果说生活是山顶的一棵大树，那么，化学就是这棵大树下营养的土壤，滋润着大树的每一寸肌肤。
如果说生活是一艘前进的轮船，那么，化学就是这艘轮船内能量的源泉，支持着轮船的每一次航行。
让我们怎能不说，生活处处有化学，化学无时无刻不在我们的生活中。我们热爱生活，那么我们就更应该热爱化学。学化学、用化学、研究化学、发展化学，走可持续发展的道路，让我们的生活变的更加健康，富足。
健康生活与化学论文：篇二
摘要：
随着生产力的发展, 科学技术的进步和人们生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与人们生活越来越密切。生活离不开化学，遍观周围，几乎每件事物都与化学有关。
可以说，人们的生活——衣食住行，都属于物质范畴;而化学，作为一门物质研究的基础性学科，作为一门庞大的知识体系，能用来解决人类面临的问题，满足社会的需要，对人类社会做出贡献。它的成就已成为社会文明的标志，深刻的影响着人类社会的发展。社会的发展离不开人类的发展，人类的发展离不开人的生存，而人的生存离不开化学。社会的一切发展，生命是基础。一切生命的起源离不开化学变化一切生命的延续同样离不开化学变化。恩格斯说：“生命的起源必然是通过化学的途径实现的。”没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。是化学创造了人类，创造了美丽的地球。生活中处处有化学，化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。
关键词：生活中的化学 生活小窍门 展望
引言：化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。只
要你留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见。人类生活坏境中的物质，有的是天然存在的，比如我们喝的水、呼吸的空气;有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，是由粮食加工和经过化学处理得到的。更多的物质不是天然生成的，而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。放眼四顾，我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。可见，人们的生活离不开化学——生活处处显化学。
一、生活中的化学常识
①化肥、农药等化学制品
民以食为天”，我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。
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②食物的酸碱性
研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂"。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。
人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。 ③水垢的形成
水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐淅分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。
如何除去水垢呢?将空水壶放在火上,烧干水垢的水分,看到壶底水垢有裂纹时,将壶迅速取下放到冷水中,壶底水垢因热胀冷缩而脱落下来。在烧水的壶中放一团口罩布,水垢会被口罩布吸附,壶上就不易结水垢了。烧水的壶中有了水垢,可放入一些醋,再加水,烧开一会儿,水垢可除去。用铝壶烧水时,放一小勺小苏打,烧沸10min,水垢可除去。 ④使运动员很快消除疼痛的医药
在观看足球赛时，有时会看到绿茵场上，正在拼抢中的足球运动员，由于受伤突然摔倒，有时还抱着大腿痛得翻滚。为了让他能继续拚搏，医生跑过去，拿着一个小喷壶，向受伤部位喷射一种药，再用药棉不断地揉搓、按摩，稍待片刻，受伤的运动员重新站立起来，又投入了比赛。
医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢?原来喷壶里装的是氯乙烷(C2H5Cl)，这是一种没有颜色、极易挥发(沸点13.l ℃)的液体。当把它喷到受伤部位时，立即挥发。在挥发时要吸收热量，从而使皮肤表面温度骤然降低，使感觉变得迟钝，因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上所说的“冷冻麻醉"疗法。
⑤绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”
绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”是用什么做的?“金粉”是用黄铜
(铜锌合金)制成的。将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成“金粉”，“金粉”广泛用于油漆和油墨中。“银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的，铝粉质量轻，在空气中很稳定，反射光能力强。制铝粉有两种方法：一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎;另一种是将纯铝加热熔融成液体，后喷雾成微细的铝粉
二、生活小窍门
①饮食方面
豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物 。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠 ，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因 ;从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。如果将菠菜、洋葱、竹笋等在水中沥过，再放入豆腐，即可消除此潜在威胁。
加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。
自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用 ②生活方面
下面介绍几种常见污渍简易的除去方法:
1.汗渍:方法一:将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会,然后再用肥皂洗涤。方法二:在适量的水中加入少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3],搅拌溶解后,将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会,然后反复揉搓。
2.油渍:在油渍上滴上汽油或者酒精,待汽油(或酒精)挥发完后油渍也会随之消失。
3.蓝墨水污渍:方法一:在适量的水中加入少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3],搅拌溶解后,将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会,然后反复揉搓。方法二:将有蓝墨水污渍部位放在2%的草酸溶液中浸泡几分钟,然后用洗涤剂洗除。
4.血渍:因血液里含有蛋白质,蛋白质遇热则不易溶解,因此,洗血渍不能用热水。方法一:将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会,然后搓洗。
健康生活与化学论文：篇三
饮食是每个人日常生活中关系最紧密的一部分，合理健康的饮食有助于提高人学习，生活，工作的效率，而不当的饮食则可能严重危害身体健康。因而我们应把所学的化学知识正确地运用到生活中去，培养卫生文明的饮食习惯，合理搭配饮食，提高身体素质。
随着人们观念的更新和生活水平的提高，人们对自身的健康保健也更加关注。
现在，老百姓的菜篮子丰富了，人们也变得越来越“挑剔”了。来自农业部的数据显示：我国农药年用量为80万～100万吨。其中，使用在农作物、果树、花卉等方面的化学农药约占95%。长期而大量地滥用化学农药，不仅造成了环境污染，而且严重地危害着人体的健康。
小小的农药缘何对人类造成如此大的危害?据专家介绍，在施用农药过程中，农作物、畜类、水产等动植物都可能受到农药的污染。因此，目前几乎不存在哪个人群，在某种程度上未受到农药的污染作用。有些农药性质稳定、残留期长，一旦造成污染便很难消除。如DDT，在土壤中如果自行消失掉95%需要4～30年。目前，在空气、水体、土壤和食物中都发现了存留的DDT。
人们进食残留有农药的食物，如果污染较轻、吃入的数量较少时，不会出现明显的症状，但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等表现;当农药污染较重、进入体内的农药量较多时，会出现明显的不适，如乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等情况。严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭，甚至死亡的现象。另外，残留农药还可在人体内蓄积，超过一定量后会导致一些疾病，如男性不育。研究资料显示，在最近50年间，全世界男性精子的数量下降了50%，不育或不孕夫妇的比例已达到10%～15%。而造成这一切的罪魁祸首就是一些被称为环境内分泌干扰物的化学品，如“六六六”、“1605”等农药。
消化系统功能紊乱也与残留农药有关。最新研究表明：食物中的残留农用杀虫剂能够导致消化道黏膜发生炎症和形态病变，而消化功能紊乱患者常有腹痛症状的原因，正是由于消化道黏粘膜在出现形态病变及炎症以后，使人的痛觉更为敏感。此外，还有帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等，也与长期接触农药有关。对孕妇而言，则会影响胎儿的发育，甚至会导致胎儿畸形。
那我们如何认清易受农药污染的蔬菜呢?随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次施药后才能成熟上市。
据农业植保部门调查表明：在叶菜上使用过高毒农药的种植户约占32.8%。种植户一般都是在收获期前10～15天以内用过农药，甚至有的农户在收获前4天用过药，致使蔬菜上的农药残留量浓度较高，直接影响了消费者的身体健康。有关专家指出，一些易于生虫、生虫后又较难防治的蔬菜瓜果，常常是农药污染最厉害的品种。根据各地蔬菜市场农药检测结果综合分析，农药污染较重的有白菜类(小白菜、青菜、鸡毛菜)、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等等。其中韭菜、油菜受到的农药污染比例最大。因为青菜虫抗药性较强，普通杀虫剂难以杀死害虫，农户为了尽快杀虫，会选择高毒农药。韭菜的虫害韭蛆常常生长在菜体内，表面喷洒杀虫剂难以起到作用，所以不少农户用大量高毒杀虫剂灌根，而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体;另一方面，部分农药和韭菜中含有的硫结合后，毒性增强。
一般而言，叶子和嫩茎是合成蛋白质最旺盛的场所，所以最容易受到污染。而农药也往往是喷洒在蔬菜的叶片上，因此叶类蔬菜的农药残留相对来说就比较严重。茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小。
如何清除蔬菜中的农药残留
1.清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
2.碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中(根据菜量多少配足碱水)。浸泡5～10分钟后，用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
3.加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对
一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～5分钟捞出，然后用清水冲洗1～2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
4.清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。
5.储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10～15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果，既可确保蔬菜的营养成分，也维护了消费者的身体健康。
可是虽然我们可以采取各种方法防范中毒的发生，但有时我们难以控制这些条件，所以当出现不适或进食怀疑被有毒物污染的食物后要及时采取措施，严防危害的发生。
一般食品污染事件是吃进污染食品的人同时或先后发病，虽然表现可有所区别，对不能判别是否中毒或出现不适不知该怎样处理时可拨电话向当地中毒控制中心获取帮助，那里的专家会免费提供中毒预防和急救的指导和帮助，也提供特效解毒药物和毒物检测服务。多数情况下可以在中毒控制中心专家的指导下通过催吐、服用有吸附性的药物、休息等措施自己或通过亲友的帮助在家中就能处理，严重时专家也会指导你到专业单位处理。
而装修污染现在也成为现在社会人类健康的“不能承受之重”。近日，卫生部组织的室内空气污染国际研讨会上公布的数据显示，我国每年因室内空气污染所导致的超额死亡达11.1万人，其中绝大部分是由装修污染导致的。
对此，专家给了我们这样的解释：装修和家居一般都采用三夹板、人造板，而甲醛作为粘合剂的重要成分隐藏在板材夹层中。室温每上升一度，长期处于这种环境中对身体的损害是致命的。
装修污染物的释放长达3-15年，它们的危害包括： 1)造成人体免疫功能异常、肝损伤、肝损伤及神经中枢受影响; 2)对眼、鼻、喉、上呼吸道和皮肤造成伤害;3)引起慢性健康伤害，减少人的寿命; 4)严重的可引起致癌、胎儿畸形、妇女不孕症等; 5)对小孩的正常生长发育影响很大，可导致白血病、记忆力下降、生长迟缓等;6)对女性容颜肌肤的侵害，更是不在话下。由于甲醛对皮肤粘膜有强烈的刺激作用，接触后会出现皮肤变皱、汗液分泌减少等症状。汗液分泌减少会阻碍毛孔内脏物和人体新陈代谢。
经过咨询和上网查询，搜集到有如下几种清除异味、挥发物的方法： 其一，空气污染治理类型，也被称作被动治理法，也就是采用一定的手段将空气中的污染有效的清除，包括很多专家一致推荐使用的开窗通风法，可有效地将污染的空气稀释或与室外的新鲜空气交换，是到目前为止最为经济也是使用最多的手段之一，这就是我们常说的装修好后不急着入住，吹几个月后可有效地降低装修后居室空气中的污染的说法。也有其它一些方法，如活性炭干粉吸附法、负氧离子法、空气净化器法、臭氧氧化法、光触媒法或用甲醛清除剂类产品、装修除味剂类产品直接喷雾于居室内空气中等，这些方法都能降低或去除室内空气中的污染成份。
其二是在装修后针对污染来源如家具、人造板材、涂料壁纸、沙发地毯、复合地板等进行综合性的治理，真正从源头上清除装修污染，才能达到根治装修污染的目的。尤其需要大家理解的一个道理就是环保材料≠环保装修，因为室内空气污染浓度是空气质量的一个综合指数，室内空间的大小、污染源的多少和释放强度、室内封闭时间起着关键的作用。消费者如要选购污染治理产品及进行治理服务时，应尽量选用正规大型的室内污染治理公司的产品和服务，才能避免上当受骗，另外根据中国室内环境监测工作委员会的推荐，一叶兰、龟背竹可以清除空气中的有害物质，虎吊兰和吊兰可以吸收室内80%以上的甲醛等有害气体。芦荟是吸收甲醛的好手，可以吸收1立方米空气总所含的90%的甲醛。米兰、腊梅等能有效地清除空气中的二氧化硫、一氧化碳等有害物。另外兰花、桂花、腊梅等植物的纤毛能截留并吸滞空气中的飘浮微粒及烟尘。此外，常青藤、铁树能有效的吸收室内的苯，吊兰能“吞食”室内96%的一氧化碳、86%的甲醛和过氧化氮，天南星也能吸收80%的苯和50%的三氯乙烯。
后期的清除固然不能完全掩盖了污染的存在，所以，户主们在装修时的选择也是至关重要的。有句话说得好：你忽视它一时，它会害你一生。在购房、装修和买家具时一定要把是否会造成室内空气污染作为一个重要选择条件。
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