夏日健康小常识

夏日健康小常识

　　到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，若处理不 好，诱发其他一些肠道疾患，因此，在炎热的夏季必须讲究饮食调节， 采取相应有效的科学的措施。 夏日健康小常识有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料，希望对你有帮助!

　　夏日健康小常识

　　1、夏季饮食中一定得有苦，苦味食品中所含有的生物碱具有消暑 清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

　　热天适当吃些苦味食品， 不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。 啤酒：啤酒素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健 胃、清目、散热、解渴、止咳利尿、清除疲劳恢复体力等作用，实为 夏日理想的饮料。 苦瓜：既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。具有增食 欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。 苦笋：苦笋味道苦中带甜，性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃清积 等功效。 此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是， 食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。

　　2、夏季饮食一定得注意补充盐份和维生素。

　　每天饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。高 温季节每人每天补充维生素 B1、维生素 B2 各 2 毫克，钙 1 克，有 益于人体健康。故在夏日可多食西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、 动物肝脏、虾皮等。

　　不可过食冷饮和饮料 天气炎热时，冷饮或饮料不可食之过多，过食会使胃肠温度下降， 引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症，严重可操作脾胃或导致 胃肠功能紊乱。 夏日勿忘补钾 夏天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，可多吃些草莓、杏子、 荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶 中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两 得。

　　3、夏季饮食一定得讲究饮食卫生

　　暑天饮食卫生特别重要，不要买变质的食品原料;膳食最好现做现 吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味， 又能杀菌。

　　夏季健康食谱

　　1、豆乳土豆浓汤

　　材料1人份：洋葱1个、土豆两个、颗粒状清汤料1/2小勺、无调整豆乳100cc、水200cc、盐、胡椒、橄榄油、荷兰芹适量。

　　制作方法：(1)将土豆和洋葱切成薄片，在锅中放入橄榄油，以小火充分翻炒，注意不要炒煳。蔬菜炒熟后加入水和清汤料煮约10分钟。(2)关火后加入豆乳，再将蔬菜放入搅拌机中搅碎。(3)将蔬菜再倒回锅中，煮开后，加入盐、胡椒调味，盛入盘中再点缀一些西芹。

　　2、白萝卜擦绒拌金针菇和洋蘑菇

　　材料1人份：洋蘑菇两个、白萝卜1/3个、金针菇3勺、紫苏油1勺、西芹少许。

　　制作方法：(1)将洋蘑菇纵向切成4等份，白萝卜擦绒。(2)将1和金针菇倒入调理盆，加入紫苏油拌匀。(3)盛入碗中，点缀一些荷兰芹。

　　3、葡萄酒醋制糖醋里脊

　　材料1人份：切成薄片的猪五花肉100克、葡萄酒醋6勺、蚝油3勺、长葱适量、淀粉1勺、橄榄油、盐、胡椒适量、沙拉菜两片。

　　制作方法：(1)将葡萄酒醋煮至只剩原来的1/2，加入蚝油煮沸。(2)在猪五花肉上撒盐和胡椒进行调味，再裹上淀粉。在平底锅中倒入稍多橄榄油， 以中火烧热，将猪五花肉放入锅中烤至两面均呈现黄褐色。(3)将1的调味汁浇在2上，煮约3分钟，将煮好的肉摆放在已铺好沙拉菜的盘子上，最后点缀一些白 葱丝。