红西柚挑选技巧和秘诀有什么
红西柚挑选技巧和秘诀有什么
大家在新年的时候都会买上一些西柚进行拜年使用的，市场上那么多的柚子应该怎么进行挑选购买呢?以下是学习啦小编为你整理的红西柚挑选技巧，希望能帮到你。
红西柚挑选技巧
1、挑选西柚首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
2、还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质西柚。如果西柚皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明西柚的成熟度高，汁多味甜。
3、同样大小的西柚，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。
红西柚的功效与作用
治疗高血压及肾脏病
高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
预防心脏病
当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时，营养过剩，血脂增高，大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁，引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供血不足，引起心脏病或大脑及肾病等病变。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。
孕妇保健
西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选的水果。
增强免疫力
葡萄柚富含维生素C，有助于改善免疫系统健康。吃半个葡萄柚即可获得维生素C日推荐量的78%。
减重降脂
美国《药物强化性食品杂志》刊登一项研究发现，参试者每餐前吃半个葡萄柚，坚持12周，平均减肥3.5磅(约合1.6公斤)。葡萄柚中大量的酶和丰富的水分以及低含量的钠，有助于燃烧体内脂肪。另外，其丰富的膳食纤维有助于增强饱腹感。
降低肾结石风险
研究发现，柚苷配基(使葡萄柚呈现苦味的物质)可成功预防肾囊肿的形成，防止肾结石。专家建议，每天喝1000毫升葡萄柚汁即可获得最大受益。
抗击牙病
《英国牙科杂志》刊登一项研究发现，牙病患者每天食用葡萄柚可以减少牙龈出血。
预防癌症
《营养生物化学》杂志刊登一项研究发现，柚苷配基可刺激癌细胞中的DNA修复，从而达到抗癌功效。常吃葡萄柚有助于降低胃癌、结肠癌、膀胱癌、乳腺癌和食道癌等多种癌症风险。
西柚应该如何剥皮
1、将西柚的头和尾用小刀去皮，可以明显看到果肉的部位;
2、用小刀由西柚上部入刀，沿西柚的弧度切割到底部果肉处，反复这个操作;
3、这就是去除了所有外皮之后的西柚果肉;
4、准备一个小碗，而后手握西柚果肉在小碗之上进行切割，这样果汁会全部流入碗中，贴着白色果肉分割线内侧入刀，切割到中心部位;
5、而后按照上面的方法，切割另一条白色分割线，注意切割的时候都是沿着白色分割线内入刀，这样就可以把果肉顺畅切割下来。
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