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蒸糯米饭美味的做法介绍

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蒸糯米饭美味的做法介绍

  现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面,学习啦小编来为你介绍蒸糯米饭美味的做法。

  蒸糯米饭的做法【1】

  材料

  糯米2杯,切粒叉烧1杯,虾米1/3杯,干香菇5朵,鸡蛋2粒,小红葱3粒(切碎),青葱1棵

  调味料:叉烧汁,糖、盐、酱油、胡椒粉适量

  做法

  1、糯米洗净,泡水6小时后沥干水份。

  2、香菇泡发切幼,水留用,虾米洗净,去除杂物沥干水份。

  3、鸡蛋打散,煎成蛋皮切丝,青葱切粒备用。

  4、锅里放少许麻油爆香红葱碎,倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。

  5、把糯米和调味料加入翻炒均匀,盛入盘中隔水蒸20分钟。

  6、轻轻翻拌糯米饭,在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。

  7、享用时配上蛋丝和葱花。

  蒸糯米饭的做法【2】

  材料

  糯米250g,干香菇1朵,苏东头5只,咸肉25g

  调味料:五香粉,胡椒粉,糖,盐,酱油,炸葱酥

  做法

  1、苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。

  2、糯米洗净,泡水6小时后沥干水份蒸熟。

  3、香菇泡发切粒水留用,咸肉切粒。

  4、锅里放少许油炒香咸肉粒和香菇粒。

  5、倒入糯米、中卷头粒、调味料和泡香菇的水拌炒均匀起锅。

  6、待稍微凉后将糯米饭搓成扁型小圆饼。

  7、放入平底锅内用慢火煎至两面金黄即可。

  蒸糯米饭的做法【3】

  材料

  糯米饭,南瓜,猪肉,腊肠,肠仔,玉米,青豆,葱花,菜心

  做法

  1、电饭煲里先煲好糯米饭。

  2、锅里下油炒猪肉、腊肠、肠仔。

  3、熟后再加南瓜、玉米、青豆炒一下。

  4、再一起倒进糯米饭拌匀,撒葱花。

  5、菜心在水里炝一下,就可以配碟上了。

  蒸糯米饭的做法【4】

  材料

  2大匙油

  1大匙蒜茸

  3大匙虾米,浸软,剁碎

  1对腊肠,切碎

  5朵冬菇,浸软,切粒

  500克糯米,浸隔夜,沥干

  100克叉烧,切粒

  300ml水

  调味料:

  1大匙耗油

  1大匙生抽

  1/2小匙盐

  1/2黑酱油

  适量胡椒粉

  200克花生,超香

  1条红辣椒,切粒

  适量青葱粒

  做法

  1.烧热油爆香蒜茸和虾米,加入腊肠和冬菇炒匀,再加入糯米和调味料炒匀。

  2.用蒸盘盛起炒好的糯米饭,加入水,放进蒸笼里大火蒸45分至软,即可取出。

  3.洒上花生,辣椒粒和青葱粒,配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。

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