好吃的猪蹄汤要如何做

　　猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的猪蹄汤要如何做?

　　好吃的猪蹄汤做法1

　　材料

　　猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。

　　做法

　　1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。

　　2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。

　　3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。

　　4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。

　　5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

　　好吃的猪蹄汤做法2

　　菜谱简介 补气养血，美容除皱。

　　材料

　　主料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，调料：盐少许

　　做法

　　(1)将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

　　(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

　　(3)锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

　　好吃的猪蹄汤做法3

　　材料

　　主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

　　做法

　　1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;

　　2.黄豆提前浸泡1小时，备用;

　　3.姜洗净切片;

　　4.大葱切段;

　　5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;

　　6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;

　　7.至半酥，加精盐，再煮1小时;

　　8.调入味精，即可。

　　好吃的猪蹄汤做法4

　　材料

　　猪蹄500克，花生50克，盐2克

　　做法

　　1)将猪蹄刮洗干净后，与花生同煮。

　　2)先用大火煮沸，再用小火煮两小时以上，以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。

　　好吃的猪蹄汤做法5

　　材料

　　瘦牛肉，猪蹄，山楂(刀拍)，红枣(去核)，油，盐

　　做法

　　1、所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时。

　　2、然后去油，加点盐即可饮用。

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