适合产妇吃的牛肉面要怎么做

适合产妇吃的牛肉面要怎么做

　　产妇可以吃牛肉面，尤其是可以多喝一些牛肉面的汤，这样有利于康复。建议产妇可以多喝汤，而且多在里面加点儿蔬菜一类的辅助料。你了解牛肉面的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的牛肉面吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下适合产妇吃的牛肉面要怎么做?

　　适合产妇吃的牛肉面做法1

　　材料

　　牛腱，牛骨，葱，姜，蒜，鹌鹑蛋(鸡蛋)，豆瓣酱，红酒，老抽，冰糖，白萝卜，胡萝卜，土豆，面条

　　做法

　　1. 牛腱和牛骨洗净，汆烫，去血水

　　2.葱姜蒜，豆瓣酱放入油锅爆香，加入牛腱翻炒1分钟

　　3.将炒好的原料放入电高压锅，加入红酒，老抽，冰糖，高压炖30-40分钟，牛腱不容易烂，所以先用高压锅炖

　　4.炖的时候可以将白萝卜，胡萝卜和土豆去皮切块 (我喜欢多放些蔬菜，也可以不放蔬菜只炖牛肉)

　　5.打开高压锅，加入以上蔬菜，转慢炖挡，炖20-30左右(取决于你喜欢吃多烂的萝卜)没有电高压锅可以用普通高压锅转小火，不要密闭盖子就好

　　6. 煮面条~煮蛋~我还放了一点香菜，烫了一点油菜，烫完放到汤面里很爽口~~

　　适合产妇吃的牛肉面做法2

　　材料

　　主料：牛肉、面条

　　调味料1：郫县豆瓣，泡椒泡姜，红油，料酒

　　调味料2：高汤，盐，酱油，姜，蒜，干辣椒，花椒，草果，八角，桂皮、三萘，糖，葱段，鸡精

　　做法

　　1、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净备用。

　　2、烧热油加入郫县豆瓣、泡椒泡姜、红油炒香，放入牛肉、料酒后改中火翻炒均匀。

　　3、将牛肉移入沙锅，下高汤或者清水，下盐、酱油、姜、蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、桂皮、三萘、糖、葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。

　　4、另外一个锅烧开水下面，我用了带一些碱性面，煮好后捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上红烧牛肉的汤，放进葱花。当然可以放一些自己喜爱青菜。

　　适合产妇吃的牛肉面做法3

　　材料

　　主料：牛里脊肉200克，面条(标准粉)75克

　　辅料：姜75克

　　调料：白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克

　　做法

　　1、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干。

　　2、姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂;蒜去老皮，拍裂。

　　3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。

　　4、整锅移入炖锅中，放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时即可。

　　5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀，放入碗备用。

　　6、另起锅，加清水煮滚，将面条抖散放入锅中。

　　7、待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中，见面条熟透，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤即可食用。

　　适合产妇吃的牛肉面做法4

　　材料

　　A.牛尾1根，毛肚300公克，牛腩300公克，阳春面适量，B.米酒200cc，西式牛骨高汤5000cc，大蒜粒120公克，盐35公克，糖15公克，白胡椒粒45公克，C.香菜60公克，油条60公克

　　做法

　　1.将牛尾表皮刮洗除毛后切段;油条依适当长度切成段状。

　　2.毛肚、牛腩及作法1的牛尾以滚水汆烫后，洗净并将牛肚及牛腩切块。

　　3.将作法2的材料、材料B及肉骨茶卤包一起放入快锅中卤煮约20∼25分钟。

　　4.阳春面以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，再放入作法3的所有汤料，食用前加入香菜及油条即可。