虾仁馄饨的4种家常美味做法

虾仁馄饨的4种家常美味做法

　　馄饨能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收，对治疗却铁性贫血有良好的功效。你了解虾仁馄饨的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的虾仁馄饨吗?接下来学习啦小编给你推荐虾仁馄饨的4种家常美味做法。

　　虾仁馄饨的家常做法一

　　虾仁馄饨的材料

　　肉糜，虾仁，胡椒粉，盐，味精，淀粉，葱花，馄饨皮

　　虾仁馄饨的做法

　　1、首先将买来的肉剁成肉糜，放料酒、味精、盐、淀粉、少许水搅拌均匀。

　　2、虾仁挑线，洗干净沥干水分，放盐、胡椒粉、味精、淀粉腌制一会。

　　3、然后跟肉糜一起搅拌均匀。虾仁是不剁碎的。

　　4、接下来是包馄饨，整个包，看得见的美味，哈哈!一咬口感相当的好! 非常鲜美!汤料配上濑户味岛香鬆，加上紫菜更是锦上添花。

　　虾仁馄饨的家常做法二

　　虾仁馄饨的材料

　　虾仁(最好选用鲜虾)，抄手(就是馄饨，什么馅的就看自己了)，青椒，葱姜蒜，番茄酱，辣椒酱，醋，糖，料酒，淀粉

　　虾仁馄饨的做法

　　1.将葱姜蒜洗净后切末;青椒取一小块即可，洗净后切末;如果是冻虾仁就取出来解冻，然后冲洗干净，如果是鲜虾就去头、去尾、去除虾线，洗净备用。

　　2.抄手下入油锅中，煎透捞出，你可以放多点油下锅炸，也可以象做水煎饺那样将抄手煎熟，煎熟后取出装在一个深点的盘子里。

　　3.然后用刚才煎抄手的油再将虾仁滑熟后捞出。虾仁事先要用盐、料酒、淀粉腌制。

　　4.锅内留少许油，放入葱姜蒜末炒香，烹入料酒，加入清水或者高汤，加番茄酱，辣椒酱，盐，糖，醋，青椒丁，虾仁，炒匀烧开，然后浇在炸好的抄手上即可，如果汤汁过稀，可以适当的勾芡后再浇到抄手上。

　　虾仁馄饨的家常做法三

　　虾仁馄饨的材料

　　速冻馄饨皮1包、猪肉200g、大虾仁10个、蛋清1个

　　虾仁馄饨的做法

　　1、虾仁切碎，放到猪肉糜里，加1个蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、生粉朝一个方向搅打上劲

　　2、馄饨的包法有很多种，最爱的爱是奶奶教我的这种方法，既简单又快速。取一张馄饨皮，中间放入适量馅，在左、右和前3条边的边缘沾上水，对折(记得把气体排空);180°旋转，使两层折叠口的那一边朝下。在左上角沾一点水，然后把右上边的底部粘到左上边顶部，这样一个馄饨就包好了

　　3、把盘底撒一些面粉，包好的馄饨一个个摆在盘上，如果包好就吃，就可以直接下入锅里。

　　如果不马上吃，或者一次吃不完，可以连盘一起放入冰箱冷冻。等馄饨都冻硬了以后拿出来，把馄饨装入保鲜袋再次放入冰箱冷冻保存。

　　4、调汤底：生抽、盐、醋、辣椒酱、蒜蓉、榨菜末、蚝油、香油，加入一大勺开水搅匀

　　5、煮馄饨：水开后把馄饨放入水中，用勺清搅水面放粘底;再次煮开后，沿着锅边缘加入一碗冷水;第三次煮开时馄饨浮在水面，就可以起锅放入汤底了。撒上一些芹菜末或者葱花，开吃!

　　虾仁馄饨的家常做法四

　　虾仁馄饨的材料

　　原料：北极虾400克，猪肉馅400克，韭菜100克

　　调料：料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油各适量

　　虾仁馄饨的做法

　　1. 北极虾解冻，我一般提前从冷冻室拿出来放冷藏或者室温解冻;

　　2. 猪肉馅剁好，三分肥七分瘦;

　　3. 韭菜摘洗干净，沥干水分;

　　4. 猪肉馅里加料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油搅拌均匀;

　　5. 北极虾扒出虾仁，切成段放进肉馅里拌匀;

　　6. 韭菜切成末放进去;

　　7. 搅拌均匀，馄饨馅就调好了;

　　8. 取一馄饨皮放上适量馅料;

　　9. 卷两折，如图所示;

　　10. 下面的两只角对折捏在一起，一只馄饨就包好了;

　　11. 包好的馄饨排排座，俺包的馄饨一般馅比较多，真正的皮薄馅大;

　　12. 锅内注入过滤水烧开;

　　13. 下入馄饨煮熟;

　　14. 大碗里放点盐、葱花、虾皮、鸡精、鲜贝露什么的;

　　15. 将馄饨舀到大碗里，撒香菜末，吃的时候根据口味调醋和辣椒油。