芝麻饼的好吃做法有哪些

芝麻饼的好吃做法有哪些

　　芝麻，被称为八股之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。你了解芝麻饼的做法吗?下面是学习啦小编给你精心整理芝麻饼的好吃做法，仅供参考。

　　芝麻饼的好吃做法一

　　菜谱简介 数量：8个

　　芝麻饼的材料

　　低筋面粉100公克，植物性奶油100公克，糖粉60公克，芝麻粉100公克

　　芝麻饼的做法

　　1.取一钢盆，倒入软化的植物性奶油，加入过筛的糖粉，以电动打蛋器拌匀。

　　2.将低筋面粉过筛，加入作法1中，再放入芝麻粉一起拌成面糰。

　　3.将作法2的面糰分成每个20公克，搓成圆球状，再稍微压平，放入烤箱以上下火170℃烘烤约25分钟即可。

　　芝麻饼的好吃做法二

　　芝麻饼的材料

　　无盐黄油180克，砂糖80克(原房110克)，盐1/2勺，香草精1/2勺，全蛋60克，低粉200克，全麦面粉60克，黑芝麻4勺

　　芝麻饼的做法

　　1、黄油软化，加入砂糖、盐、香草精，用打蛋器搅打均匀;

　　2、分3次加入全蛋液，用打蛋器搅打均匀;

　　3、筛入低粉、全麦面粉，加入黑芝麻，用刮刀切拌均匀;

　　4、取适量面团，用手揉圆，再按扁，放到油布上;

　　5、170度，中层，25分钟，熄火后用余温再焖10分钟。

　　小诀窍

　　1、面团如果粘手，可以冷冻一下再操作，或是直接用勺子取到油布上，勺底蘸水压一下即可;

　　2、最后几分钟要注意观察，以免烤糊。

　　芝麻饼的好吃做法三

　　芝麻饼的材料

　　低筋面粉115克，黑芝麻20克，白芝麻20克，泡打粉1克，白糖15克，盐2克，水60克左右

　　芝麻饼的做法

　　1.低粉，泡打粉过筛

　　2.再加入其他材料

　　3.揉成面团，盖盖醒一个小时

　　4.然后擀成极薄的长片。厚度和芝麻的厚度一样就可以了

　　5.用模具压出你喜欢的形状

　　6.放到油锅里用150度的温度炸。温度低些，饼干容易炸透

　　7.然后取出来沥油

　　8.因为本身的厚度较薄，而炸过之后，饼干由于泡打粉的作用。所以还会略厚些。但每块里面都是炸的颜色差不多即可

　　芝麻饼的好吃做法四

　　芝麻饼的材料

　　面粉500克，花椒粉20克，盐5克，芝麻碎50克，植物油适量

　　芝麻饼的做法

　　1、取小麦粉500克，用温水和成软硬适度的面团，静置半小时。

　　2、面团放在案板上，擀成一张大薄饼，刷上植物油。

　　3、将盐、花椒粉、芝麻碎拌在一起，均匀地撒在面饼上。

　　4、面饼从一边卷起，切成小卷子形状。

　　5、把一个小卷子从两头捏住，拧几圈，压成小圆饼。

　　6、电饼铛内刷油，锅热后放入面饼，加盖，两分钟后翻面。

　　小窍门：1、面团不要太硬，否则饼子会变成死面，咬不动。

　　2、案板上要刷油或者撒上面粉，防止粘连。

　　3、芝麻碎也可以用其他自己喜欢的东西代替。