燕窝的8种做法
燕窝的8种做法
燕窝，是从古代的宫廷开始就是非常盛行的有名的营养滋补品，它的功效作用非常好，能够养颜美容，延缓衰老等 ! 那你知道燕窝怎么吃才是最好的吗，燕窝的做法有哪些你了解吗 ?
1、鸽吞燕的做法
首先要将鸽子剔骨，然后用调料稍微腌一段时间，再把泡发好的燕窝放到鸽子肚里面，炖 4 个小时左右就好了。
由于鸽子肉腌制过，所以它的口感会非常酥嫩、鲜美。
2、桂花莲子清炖官燕的做法
桂花先用糖水炖开，这样糖水就呈自然的淡黄色，用此糖水把燕窝炖好后，最后放桂花，因为早放桂花的话，桂花会掉色。
3、红烧云腿顶官燕的做法
火腿、整鸡和瘦肉煲上 8 个小时，切忌用小火煲，这样煲出来的汤头才是清澈的，大火煲会使得汤水浑浊，加入老抽，勾薄芡，炖好的燕窝用高汤煨下即可。
4、官燕小米粥的做法
用黄小米加上鸡汤、火腿茸熬好小米粥，再加入官燕炖煮，最后加入少许盐调味，因此这道燕窝的口味是咸的。
5、冰镇官燕配三汁的做法
先将 4A 级官燕炖好以后放进冰箱里面冰镇，用到的这三种汁，分别是白色的川贝雪梨汁，黄色的桂花蜂蜜汁以及红色的木瓜汁。
6、椰杏汁炖甜官燕的做法
放一些冰糖到泰国椰浆里面，然后再放进泡发好的官燕炖，平时炖冰糖燕窝的冰糖和水的比例是一斤水以及四两冰糖，这样子才能让它的味道更好。
7、鸡茸顶汤烩官燕的做法
把鸡胸肉打碎后用调味料和蛋清腌一下，加入已经煲好的高汤，和燕窝一起烩，口感绵密滑爽，味道鲜咸。
8、燕窝蛋挞的做法
蛋挞外皮里倒入蛋白液先烤好，再放入官燕烤几分钟即可，入口先感觉到像果冻般爽口弹牙的燕窝，紧接着品尝到香酥及充满奶香的蛋挞酥皮，层次丰富。
燕窝的作用很多，大家赶紧来尝试一下这些燕窝食谱吧，功效一定不会让你失望。
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