炒蛋的美味做法

炒蛋的美味做法

　　蛋白中含有一种叫白蛋白的蛋白，具有清除活性氧的作用，可增强人体免疫力，达到防癌的功效。你想了解好吃美味的炒蛋要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理炒蛋的美味做法，仅供参考。

　　一、乳蕹菜茎炒蛋的做法

　　材料

　　空心菜根茎 1小把

　　鸭蛋 2个

　　红辣椒1 个

　　大蒜 3瓣

　　葵花子油 适量

　　腐乳汁2勺

　　做法

　　1、空心菜根茎清洗干净，斜切。

　　2、鸭蛋打散。

　　3、红辣椒去籽，因为怕太辣，切片。

　　4、热锅下适量油，先清炒蛋，盛起。

　　5、大蒜切碎，下适量油，将大蒜爆香，接着下根茎和辣椒一起翻炒。

　　5、接着下炒好的鸭蛋。

　　6、加入腐乳汁继续翻炒几下，装盘。

　　二、玉米葱炒蛋的做法

　　材料

　　玉米粒、葱粒、蛋两只

　　做法

　　一、葱切粒;

　　二、玉米在锅上用少量黄油(菜油也可以)炒炒，不用太久，放少少盐，盛起备用;

　　三、打蛋搅拌，下少少盐至均匀。

　　四，将玉米粒和葱粒倒入蛋液，起锅，放油，锅热倒入已混合的蛋液，炒至刚熟即可，不可炒太老，这样吃起来感觉滑些。

　　三、薯丁培根炒蛋的做法

　　材料

　　薯条125公克，培根丁3大匙，蛋2个，盐1/2小匙

　　做法

　　(1)将薯条切成1公分小段，培根先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用。

　　(2)将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根，并加入盐，搅拌均匀备用。

　　(3)锅子预热后加入少许油，倒入作法(2)的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用。

　　四、番茄炒蛋的做法

　　材料

　　番茄1个，鸡蛋1只，糖1茶匙，生抽酱油1/2茶匙

　　做法

　　1，番茄去皮后切块。

　　2，鸡蛋磕入碗中，加少许水搅拌成蛋液，这样做出的蛋会比较嫩。

　　3，不沾锅中倒入1茶匙油，并再用纸抹一下锅底，让锅底略微油润即可。

　　4，点小火，锅温后，将蛋液倒入，并迅速用铲子搅拌，将蛋液炒成桂花状的碎蛋花。

　　5，将番茄块倒入锅中，慢慢翻炒至番茄软烂成酱状。

　　6，倒入一点点糖和一点点生抽调味。克拉10 个月以后，我已经开始给他加少许盐调味了，因为此时宝宝已经会爬运动加大，加之夏天容易流汗，所以摄取一点点的盐分是无害的。我给孩子每餐辅食添加的盐大约不过十粒细精盐，或者1/4~1/2茶匙生抽酱油。

　　7，婴儿版番茄炒蛋就做好了。