木瓜的5种做法推荐

　　木瓜定植后3-5年开花结果。8-9月当外果皮呈青黄色时即可进行采收。将采回的鲜果剖开，掏出种子凉干，选取子粒饱满的留种;也可在11月果皮风干后，削开果实，取出种子，进行留种。那么，大家知道木瓜怎么做好吃吗？下面学习啦小编为你介绍。

　　1.木瓜猪肚汤的做法

　　木瓜猪肚汤很适合产后的妈妈们滋补身体，让身体得到全面的恢复。

　　用料：

　　木瓜(3-4人份)1个(3斤左右)、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个(可不放)、姜3片。

　　做法：

　　1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净。

　　2、猪肚放入沸水中滚2-3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。

　　3、木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤，蜜枣去核。

　　4、砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开，放猪肚煲45分钟后，下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。

　　小贴士：

　　1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

　　2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

　　3、可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。

　　功效：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等都具有很好的滋补作用。妈妈们产后应该多喝，补充全面的营养，加速身体恢复。

　　2.小蜜蜂椰子木瓜冻的做法

　　漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽。

　　用料：

　　木瓜1只(成熟的)、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片

　　做法：

　　1、吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。木瓜洗净表面，将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽，用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。

　　2、椰浆和糖放在厚底奶锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，轻搅至糖融化。将泡软的吉利丁捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅融化。并隔冷水降温。

　　3、降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里，再盖上瓜蒂部分。放温度在0至4度之间的室外或窗台上，两小时左右内部凝固后，即可切开装盘。

　　小贴士：

　　1、可以直接用听装椰奶代替椰浆，就不用另外加糖了。

　　2、这是款冷藏甜品，放在室外时温度不能低于零下，真的冻成冰可就不好吃啦。

　　功效：漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽，老人和小朋友都喜欢。最主要的是做起来简单，新手厨娘用这个在家庭聚会上亮一手，绝对让人惊艳。

　　3.金灿灿木瓜鸡柳的做法

　　木瓜鸡柳味道鲜美，喷香诱人，还能有效补充妈妈身体所需，让新妈妈们更加健康。

　　用料：

　　鸡脯200克、木瓜1/2只(350克)、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1汤匙、白糖少许、黑胡椒粉适量、盐少许

　　做法：

　　1、木瓜对半切，去籽刨皮，切成条状。

　　2、鸡脯清洗干净，切成条状，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀，冷藏半小时以上，热油锅放入姜丝爆香，下鸡肉煸炒，淋米酒炒至变色，加少许盐调味。

　　3、加入木瓜炒匀。

　　4、至木瓜软熟，撒胡椒粉兜匀即可。

　　小贴士：

　　1、鸡脯从冷冻柜中取出后室温解冻，至未完全解冻时切丝，比较方便。

　　2、用芝麻油并且不加盐腌制出来的鸡柳比较嫩。

　　3、淋米酒去腥，但不可过多，并且不要使用黄酒等料酒以免酒味过重。

　　功效：鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，木瓜味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各种酶元素，维生素(维他命)及矿物质，可有效补充妈妈身体所需，更加健康。

　　4.茉莉木瓜粥的做法

　　茉莉木瓜粥味道鲜美，还能有效补充新妈妈身体所需营养，有非常好的催乳功效。

　　用料：

　　木瓜约300克、大米150克、茉莉花7-8朵、蜂蜜少量。

　　做法：

　　1、茉莉花用开水冲泡开后，连花带茶水一起倒进锅中，加入洗净的米，开始煮粥。

　　2、煮粥的时候，可以处理木瓜，将木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小块，备用。

　　3、粥快煮至粘稠时，下入木瓜，继续煮七八分钟即可。

　　4、晾至温热时可以加一点蜂蜜调味。

　　小贴士：

　　1、如果不喜欢蜂蜜，可以在煮粥的时候加点红糖调味。

　　2、茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效。

　　功效：茉莉木瓜粥味道鲜美，还能有效补充新妈妈身体所需营养，有非常好的催乳功效，让新妈妈们更加健康。

　　5.木瓜带鱼的做法

　　木瓜自身的营养成分较高，又被称为乳瓜，能够直接刺激母体乳腺的分泌，适宜产后少乳者。

　　用料：

　　鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱，姜片，醋，盐，酱油，黄酒，味精各适量。

　　做法：

　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段。

　　2、生木瓜洗净，去皮和核，切成块。

　　3、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块。

　　4、随后加入葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。煮至熟时，放入味精即成。

　　小贴士：

　　1、黄酒是去腥的。

　　2、木瓜带鱼可作妇女产后坐月子催乳的食疗汤方。

　　功效：能够补充产妇所需的全面营养，滋阴补虚。木瓜自身的营养成分较高，又被称为乳瓜，能够直接刺激母体乳腺的分泌，适宜产后少乳者。

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