海鲜炒饭的可口做法

　　海鲜的营养价值非常丰富，水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为 最。 你喜欢自己动手做海鲜炒饭?你知道如何做出可口好吃的海鲜炒饭吗?下面是学习啦小编给你精心整理海鲜炒饭的可口做法，仅供参考。

　　海鲜炒饭的可口做法1

　　材料

　　大米，大虾，虾仁，扇贝柱，鱿鱼，玉米，胡萝卜，青豆，西红柿，洋葱，黄油，番茄，藏红花(这个是上色用的我家没有所以没放，我放了点泰国香辣酱)，咖喱汁

　　做法

　　1.大米洗净后，泡入水中20分钟后沥干备用;

　　2.大虾洗净去肠，开水中焯水至变红捞起备用;

　　3.热锅后溶解黄油，加入沥干的生大米持续以中火拌炒; 要不停的翻炒，避免糊~

　　4.取另外一个锅子，加入少许黄油、洋葱、番茄一起倒入炒，加入少许糖、盐、泰国香辣酱，喜欢蒜的也可以放，我还倒入了些咖喱汁(比起番茄口味我更喜欢咖喱~)~然后倒入倒点白葡萄酒/白酒，加热水~烧开。

　　5.在米饭锅子里加入大虾、鱿鱼、扇贝、虾仁，然后把烧好的汁倒入米饭锅子~保持高火，烧20分钟到30分钟，注意不要烧焦~

　　6.汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡萝卜、青豆，翻炒几分钟，加藏红花(这个东西好贵的~一小小撮就要50元哦~所以就跳过巴~)调味出锅~

　　海鲜炒饭的可口做法2

　　材料

　　主料：

　　剩米饭200克

　　鱿鱼 100克

　　辅料：

　　虾仁50克 青辣椒35克

　　调料：

　　玉米粒25克 拌饭酱30ml

　　盐3克

　　做法

　　1.鱿鱼洗净去皮，我只用了鱿鱼须，辣椒切小块。

　　2.鱿鱼冷水下锅，焯熟捞出备用。

　　3.锅里倒一些油烧至6成热，倒入剩米饭，小火不断翻炒均匀。

　　4.倒入拌饭酱。

　　5.继续小火翻炒，把米饭翻炒松软至没有结块。

　　6.放入鱿鱼须，虾仁，辣椒丁，玉米粒。

　　7.中火快速翻炒均匀，至所有食材都熟，放盐调味。

　　8.大火快速翻炒几下均匀即可出锅。

　　海鲜炒饭的可口做法3

　　材料

　　白饭100g，鸡蛋1颗，洋葱丁20g，蟹肉丁10g，海参丁10g，虾仁6只，鱿鱼丁15g，香菇丁10g，三色豆20g，油适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量

　　做法

　　1.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。

　　2.作法1锅内依序加入洋葱丁、蟹肉丁、海参丁、虾仁、鱿鱼、香菇丁、三色豆一起拌炒约1分钟至香味溢出。

　　3.于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。

　　海鲜炒饭的可口做法4

　　材料

　　剩饭1碗，虾适量，鱼适量，鱿鱼适量，黄瓜适量，姜适量，红葱头适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量

　　做法

　　1.将饭准备好，将虾去皮切段，鱼拆肉，鱿鱼切小块，黄瓜切粒，姜、葱头准备好。

　　2.烧热锅，倒入橄榄油，爆香姜、葱头，下黄瓜炒至八成熟。

　　3.将海鲜倒入锅里煸炒，加盐、胡椒粉调味。

　　4.将饭倒入锅中，炒拌均匀。

　　5.香喷喷的海鲜炒饭出锅了，呵呵。