4款好吃的酸奶布丁做法
酸奶有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。酸奶可以维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。你喜欢自己动手做酸奶布丁?你知道如何做出可口好吃的酸奶布丁吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下4款好吃的酸奶布丁做法。
一、火龙果酸奶布丁的做法
材料
红心火龙果，白糖，吉利丁，酸奶，牛奶
做法
1、吉利丁片用冰水泡软。
2、红心火龙果剥皮，切块，放进搅拌机。
3、再倒入酸奶一起搅拌成火龙果酸奶液。
4、牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至糖融化。
5、加入泡软的吉利丁片，继续小火加热至吉利丁片完全融化。
6、待牛奶液放至稍凉，倒入火龙果酸奶液，混合均匀。
7、过筛后装入杯子中，盖上盖子，放冰箱冷藏至凝固即可食用。
二、酸奶莓布丁的做法
菜谱简介 红色是圣诞节的传统颜色，圣诞老人的红衣，还有悬挂在壁炉上等待塞满礼物的红袜子，就像做这款布丁时最后放上去的那颗红梅，都是让人充满期待和惊喜的。
材料
酸奶100ml，树梅(或草莓)3颗，蛋清1只，淡奶油40ml，绵白糖3汤匙(45g)，鱼胶粉2茶匙(10g)，巧克力粉1汤匙(15g)
做法
1、将绵白糖和60ml凉水放入小煮锅中大火煮开后倒入碗中放置温凉。鱼胶粉和50ml凉水放入小煮锅中，大火煮至鱼胶粉化成黏稠的液体。
2、蛋清中加入放置温凉的糖水搅打均匀成蛋清液。将搅打好的蛋清液与酸奶和淡奶油混合，继续搅打至均匀。最后加入煮化的鱼胶粉，并搅打均匀成布丁液。
3、把混合好的布丁液倒入小杯子中，将杯子移入冰箱冷冻室冷冻1小时。
4、取出已凝固的布丁，用小筛网在凝固的布丁液面上筛上巧克力粉，最后点缀上树梅(或草莓)即可。
三、蓝莓酸奶布丁的做法
材料
牛奶100克，酸奶100克，吉利丁2片，蓝莓60克，白砂糖10克
做法
1、吉利丁掰成小片，用牛奶泡吉利丁。
2、糖加入牛奶里，隔水融化吉利丁和白砂糖。
3、牛奶吉利丁液稍凉后，加入酸奶拌匀。
4、蓝莓洗净后打碎，加入到吉利丁溶液中搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。
小诀窍
最后做出来的口感比较Q一点，可以将吉利丁减成1片半。我这次放的糖很少，味道很淡，可以根据自己的要求增加糖的份量。
四、芒果酸奶布丁的做法
材料
台农1号芒果2只，酸奶160ML，鱼胶片一片半(我买的鱼胶片大，一片有4克重的样子，一片半就是6克)
做法
1. 所有原料准备好;
2. 芒果洗净，取肉，其中一半切成果肉丁;
3. 喏，就像这样一半果肉一半果肉丁;
4. 将果肉跟酸奶混合一起;
5. 用料理机打成果浆;
6. 鱼胶片加少许水小火加热至溶化;
7. 稍微晾凉以后跟果浆还有果肉丁混合一起，搅拌均匀;
8. 装进模具中，密封放入冰箱冷藏三四个小时至凝固即可取出食用。
小诀窍
1. 芒果选用个头大的，果肉多;
2. 选熟透的芒果，没熟透的发酸发涩，影响口感;
3. 酸奶用原味的最好，口味纯正;
4. 鱼胶片也可以换成鱼胶粉，或者QQ糖也可以，如果用QQ糖的话，大约需要40克;
5. 喜欢甜口的可以适量加糖;
6. 冷藏的时间一定足够长，否则不凝固的哦。
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