好吃的蒜苔炒肉做法

　　蒜苔是从抽苔大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，不仅营养丰富，还有很好的药用保健功效。你喜欢自己动手做蒜苔炒肉?你知道如何做出可口好吃的蒜苔炒肉吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的蒜苔炒肉要如何做?

　　好吃的蒜苔炒肉做法一

　　材料

　　五花肉、蒜苔、青红辣椒、姜、葱、生抽、食用油、料酒、盐、胡椒面、辣椒面、剁椒、花椒面、辣椒油。

　　做法

　　1、青红辣椒去蒂洗净沥水切粗条备用;蒜苔摘去两头洗净切长段;

　　2、五花肉先切片再切丝，用料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒面、花椒面、生抽腌制15分钟待用;

　　3、炒锅烧热放油润锅，下肉丝煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时，关火捞出肉片;

　　3、再次热锅，就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味;放入蒜苔、料酒旺火翻炒至蒜苔断生;

　　4、再将肉丝和青红辣椒一起倒入锅中，炒香炒匀后加盐调味即可。

　　好吃的蒜苔炒肉做法二

　　材料

　　主料：蒜苔一盘，肉适量

　　调料：油，盐，鸡精，酱油

　　做法

　　1、锅内放油烧热，加入肉片炒至变色;

　　2、加入蒜苔至炒熟;

　　3、最后放入盐、鸡精以及酱油，翻炒片刻即可。

　　好吃的蒜苔炒肉做法三

　　材料

　　蒜苔，肉片，姜丝，酱油，五香粉，盐，鸡精，油

　　做法

　　1.先把肉片和姜丝放入烧开的油锅里爆炒下。

　　2.再放入蒜薹一起炒，加入酱油，五香粉，盐和鸡精，待蒜薹炒软即可出锅。

　　好吃的蒜苔炒肉做法四

　　材料

　　猪肉，盐，青蒜，红椒，酱油，鸡精

　　做法

　　1.猪肉切片，加盐摔打出浆;

　　2.新鲜青蒜切段，蒜头和蒜叶部分分开，红椒切丝;

　　3.热锅烧油下猪肉滑过变色盛出;

　　4.余油下蒜头和红椒丝炒香，撒盐调味，加入肉片和蒜叶一起翻炒均匀，喷酱油撒鸡精就OK了!

　　小诀窍

　　猪肉摔打法能够保证肉质变得细嫩，这个菜那可不是一般的香，随便就可以消灭一大锅饭!那个汤汁泡饭可是没得说滴哈～

　　小编推荐：蒜苔的营养价值

　　1.蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。

　　2.蒜苔外皮含有丰富的纤维素。

　　3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素。