番茄牛腩面要怎么做才好吃

番茄牛腩面要怎么做才好吃

　　面食是很多人都喜爱吃的，面食的种类有很多，在对面食选择上，需要对它进行很好的了解，这样吃的时候，在对人体健康上，才不会有任何的损害，那番茄牛腩面是不错之选，这样的面食，不仅含有独特的口感，而且在促进人体消化上，都是有着很好的帮助作用。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下番茄牛腩面的好吃做法有哪些?

　　番茄牛腩面的好吃做法一

　　材料：牛腩适量，番茄3个，罐装番茄酱1大匙，洋葱小半个，豆瓣酱1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐少许，香葱，香菜少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，面条3人份。

　　做法

　　1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。

　　2.取来汤锅，注入适量清水煮开。

　　3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。

　　4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。

　　5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。

　　6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。

　　番茄牛腩面的好吃做法二

　　材料

　　原料：牛健肉、白萝卜、西红柿、挂面

　　配料：香葱

　　调料：卤牛肉调料(八角、花椒、草果、香叶、丁香、小茴香、淮山药等)、酱油、糖、盐

　　做法

　　1、牛健肉按照卤制的方法制成卤牛肉后切成小片;

　　2、包萝卜去皮切成小片后煮熟;

　　3、西红柿去皮切滚刀块儿;

　　4、煮锅加水烧开，放入两大勺卤牛肉的汤汤和番茄，下入面条煮至成熟，根据口味加少许盐和胡椒粉调味;

　　5、面条乘出，摆上牛肉片和白萝卜片，撒上香葱碎;

　　6、完成

　　番茄牛腩面的好吃做法三

　　材料

　　牛腩1千克，番茄1千克，洋葱1百克，姜，生姜，八角，丁午，花椒，料酒，盐

　　做法

　　1、牛腩选用带些筋的，炖出来才香，洗净后切成块，番茄洗净后切大块备用。

　　2、牛腩焯水后捞起备用，焯过的水倒盆里澄清后，取上面清汤备用。洋葱切块，生姜去皮后切片备用。

　　3、炒锅放油，烧热后，下花椒粒、姜片、大蒜炒出香味后，倒入洋葱块翻炒出香味。

　　4、倒入牛腩、料酒，翻炒片刻后加入香料。

　　5、倒入牛腩清汤，再适量加清水。

　　6、转入瓦煲里先大火烧开后，转小火炖一个半小时左右，先不放盐，这样肉易炖烂并且味美。

　　7、时间自行掌握，炖至牛腩软烂时即可。

　　8、加入番茄再炖半小时左右，一锅香喷喷的番茄牛腩汤就炖好啦。这时再放盐调味即可。

　　番茄牛腩面的好吃做法四

　　材料

　　牛腩适量，番茄3个，罐装番茄酱1大匙，洋葱小半个，豆瓣酱1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐少许，香葱，香菜少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，面条3人份

　　做法

　　1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。

　　2.取来汤锅，注入适量清水煮开。

　　3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。

　　4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。

　　5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。

　　6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。