好吃的清炒菜花要怎么做

　　菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。你想了解好吃美味的清炒菜花要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍讲一讲清炒菜花怎么做好吃?

　　清炒菜花好吃做法1

　　清炒菜花材料

　　菜花，姜，葱

　　清炒菜花做法

　　1.菜花掰小块，姜葱切丝备用。

　　2.锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。

　　3.加盐，味精，白糖，料酒，十三香粉，鸡粉多一点比较好吃，小火煮出汤后，焖一会，很入味，最后一定要打芡。

　　清炒菜花好吃做法2

　　清炒菜花材料

　　菜花(中等)1个，猪耳朵1只，胡萝卜50克，尖椒2个

　　清炒菜花做法

　　1.把菜切成小朵，然后放到开水中焯一下，这个时间要掌握好，通常水开下锅，等水再开的时候就把菜花捞出过凉水备用。

　　2.把酱猪耳朵切成丝，胡萝卜切成你喜欢的样子，尖椒切成丝，蒜和姜切片备用。

　　3.起锅倒油，油热后，放入蒜和姜炒香加入猪耳朵翻炒一下，然后放入处理好的菜花，调入10毫升的酱油翻炒均匀后放入胡萝卜和尖椒，再加入3克左右的盐和一点点糖，翻炒个3到4分钟就做好了!

　　清炒菜花好吃做法3

　　清炒菜花材料

　　【主料】

　　菜花500g

　　腊肠4根

　　彩椒1个

　　【辅料】

　　盐2茶勺

　　亦舒堂火麻油 10ml

　　清炒菜花做法

　　1. 菜花切成小朵

　　2. 菜花用盐水焯一下

　　3. 腊肠打斜切片

　　4. 彩椒切成条状，备用

　　5. 中小火，先倒入腊肠，煎出油

　　6. 调至大火，倒入菜花，放入一勺亦舒堂火麻油，翻炒3分钟左右

　　7. 倒入彩椒焖2-3分钟后，放盐出锅。

　　8. 开动~~~

　　清炒菜花小诀窍

　　1.火候要掌握好，不然腊肠容易焦。

　　2.菜花焯水不用太久，开水滚30秒即可。

　　3.放火麻籽油是因为菜花比较吸油味，并且火麻油也具有长寿价值，搭配菜花抗衰老价值效果更好。

　　清炒菜花好吃做法4

　　清炒菜花材料

　　菜花一棵，孜然粒，辣椒面，盐，生抽，白糖，姜片，葱断儿。

　　清炒菜花做法

　　1、菜花掰小朵，清洗干净。

　　2、锅中放水，水开后把菜花放入焯水，捞出沥干水分。

　　3、锅中放油，油热后放入姜片和葱断儿爆香。

　　4、放入菜花，开大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出来。

　　5、炒至菜花发黄时，放入盐和生抽、白糖，继续翻炒。

　　6、炒至菜花很干松时，放入辣椒面和孜然粒，翻炒。

　　7、最后关火时再放入些孜然粒。出锅。

　　菜花的食用效果

　　1.抗癌防癌

　　长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　2.清化血管

　　类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　3.补充维生素K

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

　　4.解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。

　　丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　5.提高人体免疫力

　　菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

　　尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人。

　　而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。