椒盐虾怎么做

　　椒盐虾香辣，外焦香，咸辣，肉软嫩鲜美，椒盐虾主料是海虾。椒盐虾是深受人们喜欢的好吃菜品。你想了解家常美味的椒盐虾要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐椒盐虾的4种家常做法。

　　椒盐虾的家常做法1

　　椒盐虾的材料

　　鲜虾300克、大蒜半头、料酒1勺、盐2克、干淀粉2大勺、椒盐粉半勺、西班牙橄榄油

　　椒盐虾的做法

　　1 鲜虾剪去虾须，用清水反复冲洗后沥干，加入盐和料酒搅匀放置15分钟;

　　2 大蒜去皮后切成碎末，放入漏勺用开水冲去粘液滤干;

　　3 锅中倒入西班牙橄榄油，加热至2成热时，放入蒜末，小火加热，慢慢炸成金黄色后捞出;

　　4 把虾滤去水放入盘中，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上;

　　5 锅中倒入西班牙橄榄油，加热至6成热，将虾一只只分开放入锅中，中火炸至虾身变成红，外壳酥脆;

　　6 将虾捞出滤去干油份，倒出锅中多余的油;

　　7 将虾重新倒入锅中，加入炸好的蒜蓉，撒入椒盐粉， 翻炒几下即可。

　　椒盐虾的家常做法2

　　椒盐虾的材料

　　A.草虾仁200公克，葱2根，辣椒1条，蒜仁5粒，B.太白粉1杯，A.盐1/6茶匙，蛋白1大匙，太白粉1大匙，B.盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙

　　椒盐虾的做法

　　1.草虾仁洗净沥干后，用刀从虾背划开(深约至1/3处)后，再加入调味料A，拌匀腌渍约2分钟备用。

　　2.将葱、辣椒、蒜仁切碎备用。

　　3.热一锅，放入适量的油，待油温烧至约160℃，再将作法1的虾仁裹上材料B的太白粉后放入油锅中，以大火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆状，捞出沥干油份备用。

　　4.另热一锅，倒入少许油，以小火爆香作法2的葱碎、蒜碎、辣椒碎后，再放进作法3的虾仁，加入盐及鸡精粉，以大火快速翻炒均匀即可。

　　椒盐虾的家常做法3

　　椒盐虾的材料

　　基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒

　　椒盐虾的做法

　　1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开(不要切断了)

　　2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。

　　3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。

　　4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。

　　5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下，不过小心别把手指头咬了!

　　椒盐虾的家常做法4

　　椒盐虾的材料

　　虾，盐，蒜蓉

　　椒盐虾的做法

　　1，虾煎一煎(或者用油微微炸一炸)

　　2，8成熟放入盐同蒜蓉，稍微煎一煎就可以啦

　　注意虾比较容易熟，要控制好火

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