蛤蜊疙瘩汤的好吃做法推荐

　　蛤蜊疙瘩汤是一道由蛤蜊为主料，配以木耳、香菜、姜丝等配料制成的菜肴。你想了解好吃的蛤蜊疙瘩汤要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你讲一讲蛤蜊疙瘩汤的做法。

　　蛤蜊疙瘩汤的好吃做法一

　　蛤蜊疙瘩汤的材料

　　主料：蛤蜊500克，辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克，调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克

　　蛤蜊疙瘩汤的做法

　　1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

　　2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁，木耳切丝。

　　3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　蛤蜊疙瘩汤的好吃做法二

　　蛤蜊疙瘩汤的材料

　　面粉100克，蛤蜊500克，土豆、鸡蛋各1个，香菜末，葱花、花生油、精盐、味精、香油、胡椒粉各适量

　　蛤蜊疙瘩汤的做法

　　1、将蛤蜊煮熟取肉，原汁待用。

　　2、土豆切小丁，鸡蛋打散，面粉加少许水搓成小疙瘩。

　　3、锅内注油烧热，下入葱花、土豆丁爆香，放入蛤蜊肉、原汁，撒入面疙瘩，加盐煮沸，淋入鸡蛋液，撒入胡椒粉、味精、香菜末即可。

　　蛤蜊疙瘩汤的好吃做法三

　　蛤蜊疙瘩汤的材料

　　活蛤蜊500克，面粉250克，西红柿1个，鸡蛋2个，香菜末、水发木耳、葱末、姜末、盐、胡椒粉各适量。

　　蛤蜊疙瘩汤的做法

　　1、活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

　　2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁，木耳切丝。

　　3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋入鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

　　蛤蜊疙瘩汤的好吃做法四

　　蛤蜊疙瘩汤的材料

　　蛤蜊150公克，姜丝少许，葱末少许，盐少许，米酒1小匙

　　蛤蜊疙瘩汤的做法

　　1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。

　　2.取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末即可。