蒜蓉扇贝的好吃做法推荐

　　蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以扇贝，粉丝，蒜蓉为主料制作的。你知道好吃的蒜蓉扇贝要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃蒜蓉扇贝的做法。

　　蒜蓉扇贝的好吃做法一

　　蒜蓉扇贝的材料

　　扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒

　　蒜蓉扇贝的做法

　　1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净

　　2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥

　　3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出

　　4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉

　　5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上

　　6、开水锅蒸5-6分钟

　　7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上

　　蒜蓉扇贝的好吃做法二

　　蒜蓉扇贝的材料

　　原料：蒜1颗，扇贝6个

　　调料：橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量

　　蒜蓉扇贝的做法

　　1，将蒜去皮后压成蒜蓉。

　　2，锅里放少许橄榄油。

　　3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。

　　4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。

　　5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。

　　6，上锅蒸约10分钟左右。

　　7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。

　　蒜蓉扇贝的小诀窍

　　1，蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。

　　2，将蒜蓉炒香会比较好吃。

　　3，也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。

　　蒜蓉扇贝的好吃做法三

　　蒜蓉扇贝的材料

　　5人份：扇贝5个，葱，姜，蒜，青红辣椒，豆豉，粉丝，盐，鲜酱油，胡椒粉

　　蒜蓉扇贝的做法

　　1、在每个洗净的贝壳内分别加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制30分钟，倒去贝克内水份。

　　2、腌贝壳的时间正好可以将葱姜蒜切成极细的末子，将青椒红椒也切成极小的丁。3、起油锅，煸炒葱姜蒜青红椒末片刻，再加入豆豉略炒。

　　4、盛入碗内，再将鲜酱油加入这些炒好的东东里面，做成汁水备用。

　　5、将泡好的粉丝放入汁水，拌匀，将这些粘有汁水的粉丝整理成形，分别放在每个扇贝上。

　　6、最后，将剩下的汁水，连同豆豉葱姜末等分别加在扇贝上。

　　7、下面，就该蒸熟扇贝了。上气后，放入扇贝，大火蒸至7分钟时，加入葱末及淋上香油，继续蒸3分钟，关火。

　　8、呵呵，下面，就是将扇贝换个干净的盘子盛，这样比较漂亮。

　　蒜蓉扇贝的小诀窍

　　买扇贝的时候选择比较壮壮的，这样肉比较多，好吃，选择壳比较整齐的，因为这样比较好看)。请卖家帮忙处理好扇贝。回家后，用细钢丝球洗净扇贝的一面，然后去掉另外一边的壳(这很容易的，轻轻一掰就可以了)。注意咯，最好一直保留贝肉在壳上。

　　蒜蓉扇贝的好吃做法四

　　蒜蓉扇贝的材料

　　鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙(10ml)，生抽3茶匙(15ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，水葱若干

　　蒜蓉扇贝的做法

　　1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分;扇贝壳用刷子刷干净，备用。

　　2、粉丝用温水泡软;大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。

　　3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。

　　4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。