煎饼的好吃做法有哪些

煎饼的好吃做法有哪些

　　煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。你知道好吃的煎饼要怎么做吗?下面学习啦小编跟你分享一下煎饼的做法有哪些?

　　煎饼的好吃做法一

　　煎饼的材料

　　牛蒡丝200g、豆芽50g、韭菜50g、中筋面粉100g、鸡蛋1颗 盐巴少许、香油少许、白胡椒粉少许、橄榄油适量

　　煎饼的做法

　　1、牛蒡刨丝泡柠檬水，防止氧化，韭菜切段备用。

　　2、牛蒡、韭菜段、豆芽、面粉，加入适量的水拌匀，加入调味料备用。

　　3、陶板锅放入少许橄榄油，热锅后，将做法2倒入锅内，中火煎至两面呈金黄色即可。

　　煎饼的小诀窍

　　1、煎饼美味，却极容易上火，可搭配绿豆汤清凉降火。

　　2、要控制面粉的吸油量，以及不把煎饼煎糊，陶板锅是不错的选择。只需少许油量便可呈现煎饼的鲜香美味，省油又健康。

　　煎饼的好吃做法二

　　煎饼的材料

　　白米饭 100g，土豆(马铃薯)1/2个(约60g)，圆白菜 40g，(也称卷心菜)，香葱花 2茶匙(10g)，盐 1/2茶匙(3g)，油 2汤匙(30ml)

　　煎饼的做法

　　土豆去皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。

　　将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。

　　双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。

　　中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可。

　　煎饼的好吃做法三

　　菜谱简介 街边的煎饼果子，一直是我的最爱，现吃现做，热呼呼的，真的是很好吃，在边上看人家做，觉得也不难，终于今天决定自己在家实践一把。俺也来试试煎饼果子吧。

　　煎饼的材料

　　大米，绿豆，面酱，辣酱，油条，鸡蛋，葱，香菜

　　煎饼的做法

　　1.首先，先把大米和绿豆磨成粉，再加入水，调成面糊，锅底抹上一占油，倒入适量的面糊，晃一圈，成饼状。

　　2.再打上一个鸡蛋，打散。

　　3.然后把饼翻面，在上面抹上面酱和辣椒酱，再放上油条和香菜、葱即可。

　　煎饼的好吃做法四

　　煎饼的材料

　　蜂蜜，牛奶，鸡蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉

　　煎饼的做法

　　1、以下用两人份早餐的量为参照：面粉150g，鸡蛋一只，鲜牛奶适量，调成稀糊状(类似煎饼摊那样的面糊，略稠);

　　2、加入两匙蜂蜜，根据个人口味加适量白糖，搅匀;

　　3、将平底锅烧热，放少量油，晃动锅让油均匀涂满锅底，待油烧热后用大勺放入面糊，将锅倾斜，让面糊流动，覆盖整个锅底;

　　4、调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，一面烙熟后小心翻个儿;

　　5、两面煎成金黄色后即可出锅，根据个人习惯可以用刀分切成小块。

　　煎饼的小诀窍

　　1、夏天来了，榨果汁的时候剩下的果渣不要轻易扔掉哦，可以拿来煎饼，直接调到面糊里就好了，可以煎出不同风味的饼哦~上次俺们就试过拿榨过的草莓渣来煎(汗，貌似有点小奢侈)，超好吃的，有草莓酸奶的感觉~

　　2、直接切香蕉片或者菠萝调在里面同样好吃~!

　　3、总之，这是个基础的方法，可以发挥自己的创意，加入不同食材，试验不同风格的美味煎饼