烤鱿鱼的好吃做法大全

烤鱿鱼的好吃做法大全

　　鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，是优质的海产品。你想了解如何做出可口的烤鱿鱼吗?下面是学习啦小编给你整理的好吃的烤鱿鱼做法。

　　烤鱿鱼的好吃做法一

　　烤鱿鱼的材料

　　主料：鱿鱼2条

　　调料：辣椒酱3大勺﹐酱油1小勺﹐白糖1大勺﹐捣好的葱1大勺﹐捣好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋葱1个﹐香菇3个

　　烤鱿鱼的做法

　　1) 把鱿鱼去皮﹐只放扁平一边以1cm间距弄出刀纹。并放在酱油里蘸佐料酱。

　　2) 把鱿鱼按圆形切好﹐过10分钟以后烤鱿鱼。

　　小帖士-健康提示：

　　鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用﹐特别对女性的贫血﹐闭经期和更年期女性是非常好的食品。

　　烤鱿鱼的好吃做法二

　　菜谱简介 整只鱿鱼为一串，外型完整，肉脆味美。

　　烤鱿鱼的材料

　　鱿鱼6条 盐料酒 大葱 白胡椒粉 黑胡椒粉 孜然粉 白芝麻 竹签12只

　　烤鱿鱼的做法

　　1 把鱿鱼用盐 大葱 白胡椒粉 料酒腌制1-2个小时

　　2 用两根竹签把鱿鱼串起来(竹签提前泡在水里)

　　3 鱿鱼表面刷些食用油，放到烤箱，烤到8分熟，用剪刀，剪出花边

　　(或者放到平底锅，倒入油，煎熟)

　　4 撒上黑胡椒粉，和孜然粉，再撒上白芝麻,烤制2分钟，即可

　　小诀窍

　　鱿鱼一定要腌制过，才可以烤着吃。或者煎着吃。

　　竹签提前用水泡过，不容易烤糊

　　烤鱿鱼的好吃做法三

　　烤鱿鱼的材料

　　净鱿鱼1条，熟白芝麻1茶匙(5g)，酱油2汤匙(30ml)，味霖1茶匙(5ml)，油2茶匙(10ml)，洋葱1/2个，老姜2片，蒜2瓣，冰糖30g，醋1茶匙(5ml)

　　烤鱿鱼的做法

　　洋葱洗净切丝。蒜切成碎末。净鱿鱼用厨房用纸吸干表面水分，在表面用刀划出十字形花纹。

　　中火加热炒锅中的油，放入洋葱丝、姜、蒜末煸炒至洋葱变色，加入酱油、味霖、冰糖、醋和1杯热水熬煮成浓稠的烧烤汁备用。

　　烤箱预热至220℃，烤盘中铺锡纸，然后把处理好的鱿鱼表面刷一层烧烤汁放在锡纸上，将烤盘放入烤箱，上下火烘烤15分钟左右，过程中每隔5分钟在鱿鱼表面涂刷一次烧烤汁直至鱿鱼完全熟透即可。

　　小诀窍

　　醋可以是你家中有的任何种类的醋，因为用量少，只取其稍稍的酸味。

　　烤鱿鱼的好吃做法四

　　菜谱简介 花枝及鱿鱼也可以买整只的，烤时整只下去烤，份量很够，处理时只要将内脏处理干净，洗净沥干，切成展开状，高边切数刀，即可放到烤架上，烤时均匀涂上酱料即可。

　　烤鱿鱼的材料

　　花枝1/2斤，鱿鱼身1只，五味酱：1大匙，番茄酱1又1/2大匙，糖1大匙，乌醋1大匙，香油1/2大匙，姜末少许，辣椒少许，香菜末少许，蒜末少许，葱末少许

　　烤鱿鱼的做法

　　(1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可。

　　(2)将调味料搅拌均匀，即成为五味酱。

　　(3)将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。(另外也可以撒上少许芝麻，味道更香)