蚕蛹怎么做比较好吃

蚕蛹怎么做比较好吃

　　蚕蛹味甘、辛、咸，性温。入脾、胃经。蚕蛹可补肾壮阳，补虚劳，祛风湿。蚕蛹可作为男子阳痿、遗精补益、小儿疳积、消瘦、消渴之食用。下面学习啦小编跟你分享一下蚕蛹怎么做比较好吃?

　　一、家常炒茧蛹的做法

　　材料

　　茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

　　做法

　　1.茧蛹浸泡后冲洗干净

　　2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

　　3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用

　　4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可

　　二、干煸蚕蛹的做法

　　材料

　　蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量，盐，植物油，麻辣鲜，花椒粉，孜然粉

　　做法

　　1.香菜洗净切段、葱姜切末备用

　　2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。(在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略)

　　3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可

　　三、女士白金蛹的做法

　　材料

　　脱皮蚕蛹 一袋300g

　　速冻薯条 半袋150g

　　味精 少许

　　炸鸡粉 一个人口味决定用量

　　辣鲜露 少许

　　番茄沙司 一小蝶

　　食盐 少许

　　做法

　　前处理(非常关键)：

　　不解冻!把脱皮蚕蛹切开，切不开的情况下用微波炉快速解冻(一般不超过30秒)。 也可提前切，放入冰箱待用。

　　做法10分钟

　　1.把脱皮蚕蛹破半

　　2.拍淀粉，下7层以上油温的油锅里炸。注意：(冻炸)

　　3.炸定型后，必须浸炸一分钟。

　　4.把薯条炸至金黄，倒入盘中。

　　5. 在把净油后的脱皮蚕蛹调以味精、炸鸡粉、辣鲜露进行煸炒，完后装盘

　　四、口蘑茧蛹的做法

　　菜谱简介 没有肉的素菜，颜色十分招人喜爱!

　　材料

　　如题，西兰花，彩椒，胡萝卜

　　做法

　　1、买来几朵西兰花洗净，锅中放水、油、盐，烧开放西兰花焯一下。再把大朵的剪成小朵。

　　2、茧蛹用开水、盐、花椒面煮熟，5分钟即可。

　　3、胡萝卜切片。

　　4、蒜片爆锅，焯胡萝卜，之后放茧蛹。

　　4、再依次边炒边加口蘑、西兰花、彩椒，炒的间隙放盐、糖、耗油、生抽调味。

　　5、出锅之前，勾一层薄芡。

　　6、炒完后，盛盘摆一摆即可。