年糕汤怎么做比较好吃

年糕汤怎么做比较好吃

　　年糕是过年必吃的特色食物，你知道年糕汤要怎么做吗?下面学习啦小编给你分享一下年糕汤怎么做比较好吃?

　　一、红豆年糕汤的做法

　　菜谱简介

　　浓郁甜馥的红豆汤汁再加上软软糯糯的年糕，是秋天冬天里一道很不错的早餐哦。

　　红豆的药用功能：

　　活血排脓、清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

　　营养价值：

　　红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质。

　　材料

　　煮熟的红豆25克，年糕块10片，红糖10克

　　做法

　　1、小锅煮水，水开后倒入年糕块至水再次沸腾。

　　2、倒入熟红豆，再煮1-2分钟。

　　3、最后加入适量红糖就OK啦!

　　小诀窍

　　红豆能通利水道，故尿多之人忌食。

　　二、日式年糕汤的做法

　　菜谱简介

　　日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有不同的烹调方法，并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式，您不妨试试看其他的烹调方式。

　　材料

　　鸡肉300公克，高丽菜200公克，韭菜100公克，红萝卜50公克，香菇3朵，日式年糕8块，日式高汤5杯，盐适量

　　做法

　　1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切5公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备用。

　　2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。

　　3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐调味即可。

　　三、酒酿蜜豆年糕汤的做法

　　材料

　　年糕，酒酿，蜜豆，片黄糖，清水

　　做法

　　1.条状的年糕切成小粒，倒入烧沸的开水锅中煮软，捞出冲凉水，倒入盘中备用

　　2.锅中倒入清水，放入酒酿烧开

　　3.倒入蜜豆

　　4.倒入年糕再煮开

　　5.放入片黄焖片刻，用勺子搅匀，盛入碗中即可食用

　　四、桂圆汤年糕的做法

　　材料

　　年糕260g、桂圆15个、红枣10个、糖桂花适量、枸杞适量。

　　做法

　　1、备好主材料：桂圆、红枣和年糕。

　　2、将红枣先入锅煮大约20分钟。

　　3、桂圆剥去外壳，入红枣锅煮大约10分钟。

　　4、下年糕片，煮软。

　　5、然后加点泡软的枸杞。

　　6、最后盛入各人碗里加点糖桂花调味。