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鸡腿的好吃做法有哪些

时间: 映芳735 分享

  鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。下面学习啦小编跟你分享一下鸡腿的好吃做法有哪些?

  一、脆皮鸡腿的好吃做法

  材料

  肉鸡1只,葱1根,蒜2瓣,麦芽膏3小匙,白醋3小匙,水150㏄,椒盐粉2小匙,盐2小匙,酱油2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒2小匙

  做法

  1.将肉鸡洗净后,加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后,取出肉鸡。

  2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后,多次浇淋于作法1的鸡肉上,并且将鸡肉挂起来,风干6小时使鸡皮干燥。

  3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中,以小火炸约10∼15分钟后,等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分,沾上椒盐粉即可食

  二、腐乳鸡腿块的好吃做法

  材料

  鸡全腿,油,姜,蒜,葱,红腐乳和腐乳汁,老抽,料酒,白糖,青椒

  做法

  1、鸡全腿洗净剁块,放开水锅里焯水后捞出。

  2、姜切丝、葱切丝,蒜切片。

  3、锅中放少许油,下鸡块煎至表面变黄。下姜蒜葱煸香。

  4、红腐乳和腐乳汁混合并压碎,放入鸡腿块中炒匀,再放老抽,料酒,白糖翻炒。

  5、倒入开水,大火烧开后转小火,加入青椒,大火收汁即可。

  三、炸鸡腿的好吃做法

  材料

  鸡腿若干,五香粉、盐、炸鸡粉适量。

  做法

  1、鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔,加五香粉、盐按摩鸡腿,腌一晚入味。

  2、将炸鸡粉倒入盘中,让鸡腿均匀裹上炸鸡配料。

  3、起锅热油,油温六成热时鸡腿入油锅炸约10分钟,鸡腿熟透即可出锅。

  四、茭白鸡腿的好吃做法

  菜谱简介 茭白对高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的人比较适宜。

  材料

  茭白300克,鸡腿4只,油、盐、料酒、糖、五香粉、葱姜、鸡精适量。

  做法

  1、鸡腿洗净,茭白洗净切块。

  2、起锅热油爆香葱姜、五香粉,放鸡腿略煎。

  3、放酱油、糖、料酒和水小火焖煮40分钟左右。

  4、鸡腿九成熟时放茭白焖煮3分钟,加盐和鸡精调味即可。

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