西兰花的好吃做法有哪些

西兰花的好吃做法有哪些

　　西兰花主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱等病症。下面学习啦小编跟你分享一下西兰花的好吃做法有哪些?

　　西兰花的好吃做法——白灼西兰花

　　材料

　　西兰花1颗，蒜5瓣，老干妈豆豉酱1勺，上好生抽，香油，盐，鸡精

　　做法

　　1.西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。

　　2.锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开(大约一分钟左右)，快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。

　　3.放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。

　　小诀窍

　　放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。

　　西兰花的好吃做法——西兰花枝球

　　材料

　　洗净墨鱼肉250克，净西兰花300克，姜花5克，蒜茸5克，红萝卜花5克，芡汤35克，湿粉10克，麻油、胡椒粉适量，二汤300克，绍酒10克，生油75克，精盐5克。

　　做法

　　1、将墨鱼肉肚向上放在砧板上，用刀相隔5毫米横直切花(不能切断离)然后再改成3×4厘米大的榄形件备用。

　　2、先将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡，后烧镬放二汤、生油、精盐，待滚，放入西兰花灼熟，捞起，沥干水。

　　3、先将墨鱼球略飞水，然后烧镬落油至150℃，放入墨鱼球拉油至七成熟，倒入笊篱，去清镬中余油，随即放入料头、西兰花、墨鱼球，烹绍酒，调入碗芡炒熟，加尾油，盛于碟中。西兰花围边。

　　西兰花的好吃做法——核桃西兰花

　　材料

　　材料西兰花、核桃仁、玉米笋段、樱桃番茄、洋葱末、奶油、黄油、盐、胡椒、豆蔻粉、鸡汤

　　做法

　　(1)西兰花改刀成块。

　　(2)取锅加入鸡汤、奶油烧开，投入西兰花，焯水至八分熟捞出，沥去水分。

　　(3)用黄油将洋葱末炒香，投入核桃仁、玉米笋段、樱桃番茄、豆蔻粉、盐、胡椒，倒入奶油，加入西兰花翻炒，收汁后装盆。

　　特别关照

　　烹调过程要紧凑，保证色泽鲜艳。

　　西兰花的好吃做法——鲍汁西蓝花

　　材料

　　西蓝花，百合，调料：鲍鱼汁

　　做法

　　1.西蓝花切小块用沸水烫过，百合洗净。

　　2.锅里放一勺油，倒入西蓝花和百合翻炒，在加入鲍鱼汁和少许的水，炒2分钟即可起锅。