好吃营养的点心做法

　　你知道哪些点心既好吃又营养吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃营养的点心做法。

　　好吃营养的点心——巫婆手指饼干

　　材料

　　低筋面粉60克，抹茶粉适量，可可粉适量，糖10克，鸡蛋1个(分了3份，各放入低筋面粉、抹茶粉和可可粉里)

　　做法

　　1、黄油隔水融化，不用打发，加入糖和蛋液搅拌均匀。

　　2、放入低粉拌成湿润面团，千万不要揉，会生筋不酥脆了。抹茶粉和可可粉一样如此操作。

　　3、然后放冰箱冷藏半小时即可取出整形。

　　4、牙签或刀压出指关节的模样，尽量细长，杏仁做指甲。

　　5、放入预热好的烤箱，180度12分钟。这和一般饼干制作步骤一样的，主要整形成功即可。

　　小诀窍

　　整形时候尽量细一点，因为进烤箱之后，饼干会膨胀。

　　好吃营养的点心——黄油酥

　　做法

　　先来做馅，用小火炒面粉炒到香

　　芝麻，花生和糖(随自己的喜好用量)磨碎。

　　倒在炒面的锅里接着用小火炒香拌匀就好了。

　　水油面的分量是：半杯水三杯(电饭煲里的杯)面粉和20克黄油30克白糖。油酥的分量是：一杯面粉加100克黄油。

　　水油面团切块。

　　擀开包一块油酥。

　　倒放再擀开。

　　摊开后再卷起来。

　　然后折叠。

　　再把面再擀开

　　接下来呢就开始包馅了。

　　馅可一定要包紧点哦。

　　倒放进烤盘里按扁，在表面刷上牛奶。

　　然后撒点芝麻在上头。

　　烤箱预热到160度放在中层烤40分钟。

　　嗯，美味完成了，可以吃了，酥的掉渣啊

　　好吃营养的点心——红豆糯米糍

　　材料：糯米粉100g 糖80g 耶粉40g 纯牛奶150g 清水红豆沙少许 椰蓉 少许 (大概20个)

　　做法

　　1把耶粉，糖和纯牛奶 搅匀再加入糯米粉充分搅匀打散

　　2 准备一个大些的碗，用油刷把碗里刷上一层油

　　3 把调好的浆糊过筛倒入碗中

　　4把碗盖上一层保鲜膜隔水大火蒸15——20分钟

　　5取出后放凉(温热即可)

　　6戴上一次性手套取适量 面团于手中，按平包入红豆沙滚圆。(我是大概15克面团包一个)把小圆球放到椰蓉里滚 几下 就ok了

　　心得总结：按此方法还可以包入自己喜爱的馅料，喜欢的话就赶快动手吧!!

　　好吃营养的点心——黄桥小米煎鸡

　　材料

　　鸡脯肉350克，芦笋150克，炸松子10克，青椒、红椒、干辣椒各5克，黄瓜10克，点心150克。调料A李锦记蚝油、美极鲜味露、味精、鸡粉、淀粉各2克，黄豆酱30克，老抽3克，鸡汤100克，白糖4克，香油、葱油、葱、姜、蒜末各2克。B盐2克，味精3克，料酒3克，水淀粉4克，色拉油5克。C色拉油500克。

　　做法

　　1、原料切成0.5厘米见方的丁;鸡脯肉用B料腌渍10分钟。

　　2、锅里加入色拉油，烧至五成热，放入鸡脯肉小火滑40秒钟至熟，捞出备用。

　　3、锅中加入8克色拉油，烧至七成热时放入葱、姜、蒜末小火煸炒出香，入黄豆酱、李锦记蚝油小火炒1分钟出香，入芦笋、炸松子、青椒、红椒、干辣椒粒、黄瓜粒、香油，大火炒1分钟，加老抽、鸡汤、鲜味露、鸡粉、白糖、入味精调味，用水淀粉勾芡，淋葱油后大火翻炒1分钟即可出锅装盘。盘子的边缘放上切半的点心即可。

　　小诀窍

　　特点

　　鸡米滑嫩清香，菜点结合，香味浓郁。

　　备注

　　点心的制作：原料：高筋面粉200克，清水100克，猪油150克，白熟芝麻75克，麦芽糖100克。制作：高筋面粉加清水、麦芽糖和匀成面团。

再将面团均匀地分成两份，擀成长10厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的面片，取一片面片均匀地抹上猪油，再将另一片面皮盖在上面，将边缘压紧，然后粘匀芝麻，放入烤箱中(底火为180℃，面火为200℃)，约烤10分钟取出，将其从中间切开即可。