猪血的家常做法

　　中医认为，猪血可医治干血痨。下面学习啦小编给你介绍一下猪血的家常做法。

　　猪血的家常做法——酸菜炒猪血

　　材料

　　猪血450公克，酸菜80公克，韭菜40公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，糖少许，鸡粉1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒少许

　　做法

　　1.猪血切条状泡水沥干;韭菜洗净切段;酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。

　　2.取锅烧热后倒入3大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的猪血条略炒一下，再放入作法1的韭菜段、酸菜丝及所有调味料拌炒入味即可

　　猪血的家常做法——韩式猪血汤

　　材料

　　主料：猪血250克、白菜帮适量、黄豆芽适量

　　调料：青红辣椒各个、韩式辣酱10克、大酱10克、葱段适量、蒜末5克、姜末3克、酱油5克、胡椒粉适量、香油适量

　　做法

　　1、准备好所有的食材，白菜帮入开水中焯烫备用。

　　2、血块也用开水煮上2分钟备用。

　　3、锅中加入适量的清水，大酱和辣椒酱煮开，再加入蒜末。

　　4、加入葱段，放入切好的白菜帮。

　　5、再加入摘洗干净的黄豆芽，加入少许姜末。

　　6、再加入少许酱油，加盖煮上15-20分钟。

　　7、然后加入切小块的血块继续煮上5分钟，加入盐。

　　8、再加胡椒粉调味。再放入切片的红辣椒和葱段。

　　9、淋入少许香油，待再次煮开关火即可

　　猪血的家常做法——猪血豆腐

　　材料

　　猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺

　　做法

　　1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状

　　2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可

　　猪血的家常做法——香辣猪血糕

　　材料

　　猪血糕1条，蚝油辣味卤汁1锅

　　做法

　　1.将猪血糕洗净，切成适合入口的大小备用。

　　2.将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入猪血糕，用中火卤约10分钟，盛入盘中，撒上葱花即可食用。