香菇饺子馅经典家常的做法

　　饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺等，香菇饺子馅相信没人不吃过的。下面是学习啦小编为你整理的香菇饺子馅，不放一起动手试试吧!

　　香菇饺子馅食材准备

　　香菇饺子馅家常做法步骤

　　1.准备好材料：五花肉去皮洗净，香菇泡发洗净，韭菜洗净沥干水分!

　　2.五花肉切成小块备用!

　　3.把五花肉块儿放在搅拌机里打成肉泥!

　　4.搅打好的肉泥!

　　5.香菇也放在搅拌机里打碎!

　　6.韭菜切碎备用!

　　7.蒜瓣和生姜也用搅拌机打碎!

　　8.把所有的材料混合在一起，放入调料!(盐1勺，胡椒粉1勺，饺子粉2勺，香油2勺，花椒油2勺，料酒2勺，生抽2勺，酱油1勺，蚝油2勺，鸡精1勺!)

　　9.顺时针方向搅拌均匀后，放在冰箱冷藏一个小时!

　　饺子的象征意义

　　大年三十包饺子。是中国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。

　　在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

　　有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名曰“金线穿元宝”。

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