猪肚的好吃做法
猪肚的好吃做法
猪肚就是猪的胃，是在家庭中比较常见的家常食品。猪肚中蛋白、脂肪、钙、钾、纳等元素的含有都很高，是很好的滋补食物。下面学习啦小编给大家分享猪肚的好吃做法，希望你喜欢。
猪肚的好吃做法一：红烧猪肚
需要的原料
猪肚3个，青椒1只，红椒1只，葱姜蒜、花椒、香菜、八角、桂皮、盐、香叶、老抽、料酒。
做法步骤
1、将猪肚清洗干净，直到猪肚上没有粘液。
2、在高压锅中放入清水，倒入洗好的猪肚，放入盐、花椒、大料、桂皮、香叶，上汽后再煮13分钟。
3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。
4、在炒锅中放入油，将葱姜蒜和辣椒爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
猪肚的好吃做法二：麻辣泼猪肚
需要的原料
猪肚300克，花生1小杯，花椒1小撮，蒜瓣3粒，姜1小块，辣椒干5个，胡椒粉少量，葱花适量，酱油适量。
做法步骤
1、将猪肚清洗干净，切成丝，用胡椒粉、姜和适量的盐腌制15分钟左右。
2、花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎。
3、在锅中放入适量的清水，烧开，倒入猪肚丝，焯水三四分钟熟了马上捞出。
4、将花椒放在炒好的猪肚上面。
5、在锅中倒入适量的油，放入辣椒干和蒜末爆香。
6、爆香的油泼在猪肚上面，嗞啦一声，花椒香气四溢，倒入花生碎，撒上葱花，最后淋上酱油即可。
猪肚的好吃做法三：猪肚鸡
需要的原料
猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粉10克，白醋15毫升，红枣5颗，纯牛奶1盒，姜30克，淀粉10克，鸡粉少许，盐少许。
做法步骤
1、将猪肚用流动的清水搓洗干净，放入碗中，加入适量的食用盐和白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净。
2、冲洗干净后，加入淀粉搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以有效的去除异味。
3、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出，切成条状。
4、鸡肉清洗干净后剁成小块，放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净。
5、将切好的猪肚放在高压锅中，加入足量的清水、姜片、胡椒粒，大火烧开上汽后，转中火继续煮5—10分钟左右。
6、猪肚下气候，倒入砂锅中，放入鸡肉，大火煮开转小火煮10分钟。
7、倒入一盒牛奶再用大火煮开，最后加入盐和鸡粉调味关火即可。
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