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何香猪肚汤的做法

时间: 佩珊807 分享

何香猪肚汤的做法

  何香猪肚汤是一道很出名的食疗菜品,它对治疗老胃病、胃溃疡和胃炎有一定的作用。下面学习啦小编给大家分享何香猪肚汤的做法,希望你喜欢。

  何香猪肚汤的做法一

  食材准备

  猪肚、生何首乌、制首乌、小茴香籽、红茶、面粉、小苏打。

  方法步骤

  1、将猪肚用小苏打和面粉反复揉搓,洗去粘液,用清水洗净备用。

  2、将小茴香籽和生何首乌洗净,放入猪肚内,用棉线将猪肚缝起来。

  3、将红茶冲泡好,茶汤留用。

  4、沙锅中注入适量茶汤,将猪肚放入锅中大火烧开,转小火炖1小时后关火。

  5、取猪肚,将药材取出,猪肚洗净改刀切成条。

  6、放入茶汤中烧开即可。

  何香猪肚汤的做法二

  材料

  猪肚、何首乌、制首乌、小茴香籽、红茶。

  材料的药用作用

  猪肚:性味甘温,能补虚损、健脾胃,补虚损,健脾胃。可治虚劳羸弱,泄泻等。

  何首乌:味苦甘涩,性微温,有润肠通便的作用,可收敛精气,养血益肝,健筋骨等。

  制首乌:味苦、甘、涩,性温平。可益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾等。

  小茴香籽:可入药,主治胃寒呕吐、腰痛。还可健胃,散寒,行气,止痛。

  红茶:温性茶,有暖胃利尿、生津清热、养胃护胃等功效。

  何香猪肚汤的做法要点

  1、此汤是食疗佳品,不放任何调料,包括盐,以免影响药效。

  2、最好用砂锅来炖汤,因何首乌忌讳大部分金属器皿。

  3、调理期间不要吃萝卜,以免影响疗效。

  4、何首乌一起留下食用,如果不怕苦的话。

  5、茶汤要提前适当多泡些备用,因煮制时完全用茶汤。

  6、建议分2-3天食用完,一星期炖一次。


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