家常辣炒肚丝的做法
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家常辣炒肚丝的做法
猪肚具有健脾胃，补气，补虚的作用，它含有丰富的蛋白质，维生素，钙铁磷等各种营养元素，非常适合气血虚损，身体瘦弱的人食用。下面学习啦小编给大家分享辣炒肚丝的做法，希望你喜欢。
家常辣炒肚丝的做法一
食材准备
猪肚半个，盐适量，姜适量，香芹两根，红辣椒，胡椒粉少许，胡萝卜适量，食用油少许，蒜。
方法步骤
1、将猪肚洗净，放入蒸锅中蒸熟，然后切细丝;
2、胡萝卜，芹菜和青椒也洗净切丝，姜切丝，蒜切片待用;
3、炒锅放油爆香姜蒜，放入猪肚爆炒1分钟后盛出;
4、另起油锅，放入胡萝卜翻炒至变色后加入芹菜，红椒丝炒1分钟;
5、然后将猪肚放入锅中炒匀，加入盐，胡椒粉调味即可。
小贴士
盐要后放入，先放入盐猪肚会紧缩。
家常辣炒肚丝的做法二
食材准备
猪肚400克，辣椒100克，油盐适量，味精，料酒适量，姜末少许。
方法步骤
1、猪肚洗净切丝，青椒去蒂去籽切丝，姜蒜切片待用;
2、锅中热油，5成热时放入姜蒜煸香，然后放入肚子翻炒;
3、接着加入1勺料酒去腥，炒至8成熟后加入青红椒丝合炒;
4、加入盐调味，放入适量味精炒匀即可。
家常辣炒肚丝的做法三
食材准备
熟猪肚 、芹菜 、胡萝卜、油、盐、几滴美极鲜酱油。
方法步骤
1、芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段。熟的猪肚切丝。
2、锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，煸炒至身软。
3、放入芹菜丝，翻炒一分钟。
4、放入肚丝翻炒片刻后，加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅。
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