番茄猪肝汤的做法
西红柿当中所富含有的铁和维生素C都是非常多的，而且猪肝也具有丰富的营养元素，因此，西红柿与猪肝搭配一块烧汤的话，可以对人们身体当中所需要的维生素和铁进行补充，并且还能够补血。下面学习啦小编给大家分享番茄猪肝汤的做法，希望你喜欢。
番茄猪肝汤的做法一
食材准备
番茄1个，猪肝40克，葱姜适量，淀粉，盐，砂糖，料酒少许，味精少许。
方法步骤
1、将番茄，洗净，顶部切成十字刀，烤一下或者烫一下后薄皮;
2、将番茄切成小跨，猪肝洗净后切成薄皮浸泡至没有血水;
3、葱姜切丝，放入猪肝中，加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟;
4、炒锅烧热，爆香葱花，倒入西红柿翻炒，然后加入糖，炒出汁后加入水煮开;
5、然后加盐和味精，倒入猪肝煮至颜色发白，即可出锅。
小贴士
猪肝煮久了就会变老，煮至变色发白即可。
番茄猪肝汤的做法二
食材准备
猪肝100克，番茄适量，猪肉50克，黑木耳15克，淀粉10克，料酒少许，白醋适量，姜，盐，胡椒粉，油少许。
方法步骤
1、将猪肝洗净切成薄片，放入清水中，加入白醋浸泡15分钟，漂洗干净;
2、猪肉洗净后切成薄片，黑木耳泡发，猪肝和廋肉用淀粉，盐和料酒抓匀腌10分钟;
3、番茄切块，木耳撕成小朵，姜切丝，锅中清水烧开后放入姜丝，木耳和番茄煮开;
4、然后小火煮5分钟，滑入猪肝和肉片，加盐，胡椒粉调味即可出锅。
小贴士
虽然猪肝嫩比较好吃，但是还是要掌握好煮熟，这样才能杀死细菌。
番茄猪肝汤的做法三
食材准备
甜玉米1根，番茄适量，猪肝1小块，姜丝，盐，淀粉，鸡精，料酒适量。
方法步骤
1、将食材在洗净，猪肝切片后放入清水中浸泡20分钟;
2、玉米切段，放入砂锅中，加水，姜丝，大火煮开后小火煲煮10分钟;
3、然后放入切好的番茄块同煮，猪肝再次洗净，加入料酒，盐和淀粉腌一会;
4、锅中加入盐和鸡精调味，然后将猪肝放入锅中，煮至变色即可出锅。
小贴士
想要猪肝嫩滑可以关火之后，利用余温将猪肝烫熟。
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