馒头的做法有哪些
馒头的做法有哪些
馒头是我们再熟悉不过的食物了，制作简单，携带方便，味道可口松软，营养丰富，容易消化吸收，有利于保护胃肠道。下面是学习啦小编给大家分享的馒头的做法，希望你喜欢。
馒头的做法一：玉兔馒头
用料：面粉、酵母、红豆、水。
步骤：
1、将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。
2、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
3、将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。
4、将小剂子搓成50公分的长条，对折起来。
5、把对折的长条从右边卷起，左边向上弯曲。
6、用牙签把头和耳朵压出来，用红豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
7、静置15分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可。
馒头的做法二：南瓜草帽馒头
用料：面粉、酵母、南瓜、水。
步骤：
1、南瓜去皮，煮熟，用勺子碾成泥。
2、酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。
3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4、取一小块面团，擀成薄片;取一小块面搓成细长条;再揉出一块圆的面团。
5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈细长的面条。
6、取一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
7、做好草帽造型馒头坯，静置再次醒发15分钟。
8、入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可出锅。
馒头的做法三：小刺猬馒头
用料：面粉、水、酵母、红豆(或大枣碎)。
步骤：
1、将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。
2、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
3、将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。
4、将每个小剂子搓揉成水滴状。
5、用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角，每层尖角错开剪。
6、刺猬身体剪满尖角后，在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。
7、做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。
8、入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟，一群可爱的小刺猬就出锅啦!
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