鸡翅的家常做法

鸡翅的家常做法

　　鸡翅是我们时常食用的一种食材，鸡翅的烹调方式非常多，例如在小吃中的疯狂烤翅，就有几十种做法与味道，当然除了烤翅，还有其他炒，炸，蒸等很多种。下面是学习啦小编给大家分享的鸡翅的家常做法，希望你喜欢。

　　鸡翅的家常做法一：香菇炖鸡翅

　　食材准备

　　香菇200克，鸡翅400克，姜适量，八角一个，绍酒一勺，胡椒粉3克，高汤800ml，盐3克。

　　方法步骤

　　1、鸡翅加姜放入冷水中煮开，捞出备用;

　　2、香菇冲洗干净后去蒂,在顶端切四刀;

　　3、将焯过的鸡翅方式砂锅中，放入香菇，葱姜，八角;

　　4、加入高汤，盖锅，大火煮开;

　　5、然后加入绍酒，转小火煲20分钟左右，加入枸杞，盐胡椒粉调味即可。

　　鸡翅的家常做法二：山楂鸡翅

　　食材准备

　　鸡翅，葱，姜，山楂，白酒，盐，山药，白糖，纯牛奶，果酱。

　　方法步骤

　　1、将鸡翅洗净，放入加白酒的清水中浸泡除去血水;

　　2、葱，姜切丝备用，山楂洗净待用;

　　3、鸡翅捞出后控水，打上花刀，滴上白酒，加盐，撒葱姜丝盐半小时;

　　4、腌好的鸡翅放入蒸盘中，撒上山楂，大火蒸20分钟后，关火焖10分钟即可。

　　小贴士

　　腌鸡翅时盐要一次加足。

　　鸡翅的家常做法三：干锅鸡翅

　　食材准备

　　鸡翅，红椒，香菜，葱，姜，蒜，老抽，鸡精，糖，蚝油，豆瓣酱。

　　方法步骤

　　1、香菜，葱，洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切段;

　　2、鸡翅洗净后切段，焯水沥干;

　　3、起锅倒油，倒入鸡翅，炸至表皮金黄;

　　4、取碗，放入老抽，糖，鸡精，蚝油，将鸡翅放入腌10分钟左右;

　　5、锅中放油，下入豆瓣酱炒出红油，然后加腌好的鸡翅放入，煸炒;

　　6、然后放入姜片，蒜片，红椒，炒至断生，关火放入香菜段即可。

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