盐焗鸡的好吃做法

盐焗鸡的好吃做法

　　盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，那你知道盐焗鸡怎么做吗?下面是学习啦小编给大家分享的盐焗鸡的好吃做法，希望你喜欢。

　　盐焗鸡的好吃做法一：家常盐焗鸡

　　食材准备

　　鸡半只，香油，花生油，生抽，盐焗鸡粉1袋。

　　方法步骤

　　1、将鸡洗净后放入盘中，鸡身抹上盐局鸡粉;

　　2、剩余的盐焗鸡粉加入香油，花生油和生抽拌匀，调成糊状;

　　3、然后均匀的抹在鸡身上，放入蒸锅中，大火上汽蒸12分钟;

　　4、出锅后将剩余的盐焗鸡粉糊加热油淋在斩块的鸡上拌匀即可。

　　盐焗鸡的好吃做法二：正宗盐焗鸡

　　盐焗鸡

　　食材准备

　　嫩鸡，葱姜，香菜，洋葱，盐焗粉，辣椒油，白芝麻，花椒油，盐，糖适量。

　　方法步骤

　　1、鸡洗净，用盐焗粉抹匀全身，冷藏一晚;

　　2、电饭煲内胆抹上油，摆上一层姜片，再摆上一层洋葱;

　　3、将腌好的鸡放入，淋上少许油，盖锅，选择煮饭键;

　　4、中途开锅翻面一次，做好晾凉后斩块拆骨，淋上花椒油，辣椒油，糖糖，撒香菜葱花即可。

　　盐焗鸡的好吃做法三：私房盐焗鸡

　　食材准备

　　粗盐1000克，鸡半只，姜粉适量，细盐适量，粗盐。

　　方法步骤

　　1、鸡洗净后沥干水分，然后用煎和姜粉抹匀腌半小时;

　　2、用吸油纸将鸡包裹起来，烤盘中铺上锡纸，放入粗盐;

　　3、然后将鸡放入粗盐上，再撒一层，将锡纸包裹好;

　　4、放入预热200度的烤箱中层，烤半小时，处理后打开锡纸，去掉粗盐即可。

　　小贴士

　　想吃咸味越重的腌制时间就要越长。

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