茶叶如何做菜
茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。下面学习啦小编为大家分享茶叶如何做菜的方法。
AAA乌龙茶叶蛋
材料
鸡蛋15乌龙茶包1卤包1酱油适量干香菇适量盐少许
做法
所需食材：鸡蛋乌龙茶叶一包卤包一包干香菇酱油
将鸡蛋洗干净后用水煮熟后，用冷水冲洗过再轻敲蛋壳这样比较好吸收卤汁。
放入乌龙茶叶、卤包还有泡过水的干香菇。再加入酱油。
开大火煮到滚之后关小火闷煮一个小时后熄火。放置三、四个小时后试试看味道，不够咸的话再加一点酱油。但不要加太多，因为要放隔夜后再煮滚一下味道会变比较咸一点，可以让茶叶蛋更上色。
隔夜之后再煮滚一下，试试看咸度可以的话香喷喷的乌龙茶叶蛋就完成了:
AAA可乐茶叶蛋
材料
鸡蛋10颗可乐(易开罐)1罐(330ml)酱油1米杯茶叶1/2-1米杯市售卤包1包清水2米杯
做法
备好所有食材。
茶叶先装进「卤味袋」，事后较好清理。(茶叶品牌不拘，这次用的是Harrods红茶)
将蛋壳清洗干净。(用有认证的免洗蛋比较好)
拿出电锅，底部铺上「已弄湿但不滴水」的厨房纸巾2张，摆上鸡蛋，盖上锅盖，按下开关即可。开关跳起时，先不掀盖，续焖3分钟。(蛋约8分熟)
(此步骤可省略)将煮好的鸡蛋，置于水龙头下，冲冷水让它凉。(喜欢吃8分熟水煮蛋，这时可先来一颗XD)
用汤匙轻敲蛋壳，让它有裂痕但不脱落，卤汁较易入味。
取一内锅，放进卤汁材料，摆进鸡蛋。外锅加 2米杯水量，按下开关即可。(卤汁须淹过鸡蛋)
开关跳起时，先取出「茶叶袋 和 卤包」，蛋则继续泡在卤汁中1个小时入味。
浸泡1个小时后〜茶叶蛋试吃，虽然还不完全像 全X便利商店的口感，但好吃，已被秒杀6颗。
继续(步骤10-11)让蛋更入味。将内锅中的蛋和卤汁移至玻璃保鲜盒存放(继续放内锅也行)，待凉即摆进冰箱持续浸泡入味。(冷藏时间为12-24小时)
食用前，将蛋和卤汁同时放进内锅。(外锅)加进1/2米杯水量，按下开关即可〜香喷喷热呼呼的茶叶蛋完成囉!(照片是泡了一天，只加热一次的颜色)
《经验分享》茶叶和酱油是关键食材，品牌不同，入味程度也会不同。如觉得不够入味，外锅再加进「2米杯水量」，重复煮几次，煮越多次会越入味。但须留意内锅的水量，少了要再添加，茶叶蛋一定要泡在卤汁中。
AAA热奶茶-茶叶泡法
材料
水500㏄，冰块2块，茉香绿茶茶叶4公克，粉状奶精30公克，白砂糖20公克
做法
1.取锅，将水煮至沸腾后，将准备好的冰块丢入水壶中降温。
2.将茶叶放入准备好的茶壶中。
3.将作法1的水倒入步骤2中。
4.将茶壶盖上，焖约4分钟
5.待焖泡时间到，将步骤4隔着滤茶器倒入杯中。
6.在步骤5中加入粉状奶精及白砂糖调味即可。
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