紫砂锅煲汤菜谱大全

　　紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。下面学习啦小编为大家分享紫砂锅煲汤菜谱的做法。

　　紫砂锅煲汤菜谱：砂锅日式面豉(味噌)菜汤

　　材料

　　火锅料，菠菜，味好美味味噌汤包，盐，鸡精，葱，姜，蒜

　　做法

　　1.菠菜洗干净摘好晾干水 火锅料按照个人喜好切好(不切也行) 汤包加入冷水搅拌均匀。注意：味好美系列的汤包最好用冷水调开，热水会结块，本人经验!

　　2.先下火锅料和汤一起煮开，加点切碎的姜蒜调味，差不多上锅前加入菠菜煮1-2分钟。

　　3.加少量的盐和鸡精调味，撒葱花和滴几滴麻油搅拌均匀。

　　4.用烧热的砂锅装好，能保暖而且味道更好。

　　紫砂锅煲汤菜谱：砂锅菠菜丸子粉丝汤

　　材料

　　葱，姜茉，料酒，老抽，盐

　　做法

　　1、春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素(叶绿素影响人体对钙的吸收);

　　2、炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后，加清水烧开，然后加料酒、老抽;

　　3、将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖;

　　4、最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。

　　小诀窍

　　锅内丸子分三种：

　　第一种是用萝卜切丝和上面粉，加上生姜、盐、五香面拌成糊状，用手挤成圆型放入油锅炸成金黄色即可。

　　第二种为自做的新鲜鱼丸

　　第三种为超市买的现成的鱼丸。

　　紫砂锅煲汤菜谱：枸杞雪梨煲汤

　　材料

　　枸杞100克，，雪梨3-4个，冰糖50克

　　做法

　　1.将雪梨洗净去皮，切成小块。

　　2.将3大碗水倒入煮锅，煮沸后加入雪梨块和枸杞。

　　3.用小火焖3-5分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。

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