野杏仁烹饪方法

野杏仁烹饪方法

　　杏仁果长在短距(short spur)上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。下面学习啦小编为大家分享野杏仁烹饪方法。

　　杏仁烹饪方法：杏仁豆腐

　　材料

　　甜杏仁，牛奶，豆浆，白糖

　　做法

　　1、杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。

　　2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，即放入牛奶。

　　3、煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。

　　杏仁烹饪方法：木瓜鲜奶炖杏仁露

　　材料

　　1个木瓜75克南杏30克米20克冰糖500毫升鲜奶

　　用水浸南杏1小时，然后把水倒去.加入搅拌机内

　　将米及150毫升鲜奶加入搅拌机内，搅拌至幼滑，成杏仁浆

　　搅拌至幼滑，成杏仁浆

　　将杏仁浆倒入2个鱼袋内，隔渣

　　用碗盛起杏仁露

　　将杏仁露及余下的鲜奶加入汤锅，煮沸，然后把火调低，加入冰糖，煮至冰糖溶化

　　切掉木瓜的底部，让木瓜可以放平稳

　　然后把木瓜切开一半，除去瓜核

　　把木瓜放在碟上，将鲜奶杏仁露倒入3/4个木瓜内

　　于汤锅注入2吋高的水，放入蒸架，把木瓜放在蒸架上，蒸10-20分钟

　　杏仁烹饪方法：杏仁草莓卷

　　材料

　　鹰牌炼乳适量草莓数颗吐司数片杏仁片1碗面粉3大匙水少许

　　做法

　　准备好所需食材。

　　将吐司去边，将草莓放上(若较大颗的草莓对半切)，放上吐司淋上鹰牌炼乳。

　　将吐司对折周边沾点水压紧。

　　面粉+水调成面糊，吐司抹上面糊后放上杏仁片。

　　炸至金黄色立即捞起，放上吸油纸将多余的油吸走。

　　杏仁烹饪方法：杏仁红豆面包

　　材料

　　高筋面粉260克低筋面粉40克鲜奶150克糖55克鸡蛋1颗盐2克速发酵母2.5克无盐奶油40克红豆馅280克

　　做法

　　将1-6项材料放进搅拌缸,搅拌5分钟后,放进速发酵母,搅拌10分钟

　　接着奶油切块,放进搅拌缸继续搅拌10分钟

　　拿一个干净的盆子发酵1小时,盖上保鲜膜

　　发酵涨大后,拿起来整面团

　　桌上沾面粉,把面团擀成长方形

　　把红豆馅铺上,红豆馅做法

　　卷起来

　　中间切一刀(最上面不要切断)

　　交叉互编

　　放入模具中,最后醒面55分钟(可放到微波炉或烤箱里面醒面,不开机状态)

　　烤箱预热170度,下层烤30分钟,(上面怕过焦,在20分钟的时候可加一张铝箔纸在面包上面)