做清淡菜谱大全

　　其实清淡又美味的晚餐还是可以有的，满足味蕾，还没有负担!下面学习啦小编为大家分享做清淡菜谱。

　　做清淡菜谱：水煮清淡菜

　　材料

　　嫩南瓜，豇豆，玉米

　　做法

　　1、锅中水烧开，把嫩南瓜切块放入开水煮;

　　2、玉米、豇豆也择好一起放入水中煮，15分钟就OK 了。。。。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱汁吃，我觉得很美味呢!

　　做清淡菜谱：淡菜粉丝煲 清淡口味

　　材料

　　【食材】淡菜 1.2斤 / 娃娃菜 半棵 / 海鲜菇 一些 / 金针菇 少许 / 芦笋 几根 / 粉丝 1饼

　　做法

　　1、粉丝事先清水浸泡;

　　2、娃娃菜直接切块，菇、芦笋切段;

　　3、煮好淡菜，去壳剥出淡菜肉浸泡在清水里;

　　4、淡菜汤过滤一下倒入砂锅，煮开;

　　5、放入娃娃菜、海鲜菇和金针菇，小火煨一会儿;

　　6、娃娃菜煮烂了，加入粉丝和芦笋和煮好的淡菜肉;

　　7、开几开，就可以上桌。喜欢重口味的，自己可以加入调味料。

　　做清淡菜谱：淡菜茼蒿汤

　　材料

　　用料淡菜15克，茼蒿200克，鸡蛋1个，精盐适量。

　　做法

　　1、鸡蛋取蛋清，搅打起泡。

　　2、茼蒿去根洗净，淡菜浸软洗净。

　　3、淡菜放入汤锅内，加适量清水，煮沸20分钟后放入茼蒿，再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮，加精盐调味即可。

　　功效

　　补肝肾，和脾胃，利二便，降低血液胆固醇，美容养颜。

　　做清淡菜谱：醇汁萝卜丝

　　做法

　　1、萝卜去皮洗净，刨成细丝。

　　2、胡萝卜切成小块，用搅拌机搅打。

　　3、将打好的胡萝卜汁过滤。

　　4、再在胡萝卜汁里放入自己喜欢调料调味。

　　5、放入白萝卜丝，上面撒上葱花，烧一点热油浇在胡萝卜丝上即可。

　　小诀窍

　　1、加胡萝卜汁主要还是为了好看，如果太纠结于红白萝卜不能一起吃的问题，那可以改成南瓜汁菠菜汁等。

　　2、白萝卜生吃营养是保留最全的，不习惯可以将萝卜丝焯一下水，胡萝卜汁也可以煮开后晾凉来做。

　　3、以前是用鸡汤来做这样的萝卜丝，这次换成了调味高汤，味道好也更简便了。

　　做清淡菜谱：黄花菜豆皮汤-清淡有营养

　　材料

　　主料：豆皮 黄花菜

　　配料：骨头汤 小葱

　　调料：食用油 盐 味精少许

　　做法

　　1. 黄花菜用温水泡20分钟左右

　　2. 豆皮切丝

　　3. 将骨头汤和黄花菜炖一会，豆皮置上，加入小葱即可

　　小诀窍

　　管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

　　做清淡菜谱：北方清淡小菜之老醋果仁菠菜

　　材料

　　菠菜，花生米，盐，老醋，糖

　　做法

　　1.把菠菜洗净焯汤过凉挤去水份。

　　2.花生米炒熟，加盐拌匀晾凉。

　　3.把花生和菠菜放到一起，加入老醋，糖，少许盐拌匀即可。

　　做清淡菜谱：清淡爽口的白萝卜蔬菜汤

　　材料

　　白萝卜一个，大概500克，口蘑二两，甜玉米2根，大约250克，葱花少许，盐少许

　　做法

　　1把白萝卜去皮洗净，切成小块

　　2把口蘑取蒂洗净，把甜玉米切成大小合适的块状

　　3先用开水把甜玉米煮到半熟

　　4用一个中型的汤锅盛小半锅水，等水开以后加入甜玉米，等到玉米快熟时加入口蘑，煮到变色以后再加入白萝卜，再煮上15分钟大概就可以了，盛出来的时候调入一点盐，撒上一点葱花就可以了。

　　这个汤，清淡爽口，还自带一点玉米的清香和白萝卜的清甜，非常好喝，冬天应该多喝点白萝卜汤，可以

　　清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰，非常的有营养，但是注意萝卜性偏寒凉而利

　　肠，脾虚泄泻者慎食或少食。