桂花糖藕的做法怎么做好吃
桂花糖藕的做法怎么做好吃
桂花糖藕是江南地区特色传统小吃， 桂花糖藕要怎么做才好吃呢?桂花糖藕的做法又有哪些呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于桂花糖藕的做法大全的相关内容，希望你们会喜欢!
桂花糖藕的做法1
材料：莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许。
制作过程：
1、提前1小时将糯米泡软备用;
2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕慢慢切开，切下来的藕节不要扔掉;
3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入到藕洞中，将米倒入裱花袋中，用筷子或者是竹签将米填入藕洞内直到满为止;
4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签另一端使之与其重合;
5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水漫过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时;
6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上少量干桂花后浇上蜂蜜就可以了;
桂花糖藕的做法2
主料：莲藕600克、糯米100克;
调料：桂花酱15克、白砂糖120克、淀粉(豌豆)30克;
1、莲藕洗净去皮，依节切开，作为盖子备用;
2、糯米洗净，使之干燥，灌入莲藕的洞内，轻轻地敲打糯米，把糯米填满洞中，盖上锅盖，并以3根牙签固定;
3、取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再盖上盖子，以高火煮30分钟，将汁液倒去，至凉后，再加入桂花酱、白糖、水，用高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出莲藕，切0.5厘米厚的圆片装盘;
4、倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。
桂花糖藕的做法3
主料：莲藕、糯米
辅料：桂花、牙签、糖、麦芽糖、冰糖。
制作过程：
1、莲藕洗净刮皮，任意一头2处用刀切开，小块留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入大块莲藕孔内，塞9分满(不能塞太满糯米熟了会发大的)。
2、将小块藕盖在莲藕上，多用几根牙签戳牢;
3、将塞好糯米的藕放入锅中，加糖、桂花、麦芽糖 、冰糖、水，水漫过莲藕用大火烧开转小火烧90分钟。
4、将烧好的糖藕放凉，用刀切片放碟中，浇上汤汁便成
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