汤面如何做好吃
汤面如何做好吃
面条的做法多种多样，大家喜欢吃汤面吗?大家觉得汤面怎么做好吃?今天，学习啦小编为大家整理了美味的汤面做法，希望大家喜欢!
【汤面】酸汤面的做法
材料
细面条,油菜,红油,白芝麻
做法
1、细面条放锅里煮。
2、面条差不多快熟了，把洗好的油菜放进去煮开就好，油菜捞出，面条捞出过冷水。
3、取一个大碗，倒入红油和白芝麻，加入香醋。
4、加入白糖和香油，加入酱油和盐拌匀。
5、倒入高汤或清水。
6、放入面条。
7、上面码上切好的牛肉小块，撒香葱开吃!
【汤面】番茄鸡蛋汤面的做法
材料
番茄 4颗,肉酱 1罐,蛋 2颗,水 4杯,盐 适量,糖 适量,传统面线 5束
做法
1、热锅加入少许油，放入切块番茄拌炒至出水，加入肉酱、糖、盐稍微拌炒，加入水。
2、另起一锅水烫熟面线。
3、汤滚了之后试味道斟酌调味，再加入蛋液即可。
4、将煮熟的面线放入碗中，加入汤，可加香菜增香点缀。
【汤面】黄油大虾炒面汤面两吃的做法
材料
【食材】大虾6只//黄油1小块//大葱头1小段//红葡萄酒 1小杯//黑胡椒、食盐、柠檬
芥菜//卷心菜//胡萝卜
做法
一、做虾
1、给大虾开背，剪掉长须，清洗干净;
2、腌大虾，撒些食盐、黑胡椒、糖，再挤些柠檬汁，在大虾上放两片柠檬，腌制30分钟以上;
3、大葱切成小圈;
4、热锅下一小块黄油，融化后，下大葱翻炒，再将腌制好的大虾放进锅里，小火煎一下;
5、在热锅里倒入一小杯红葡萄酒，将腌汁加入少许清水一起倒入锅里煮开;
6、将大虾装盘，撒上乳酪粉。
二、炒面
1、卷心菜和胡萝卜都切成细丝;
2、热锅下适量的油，下卷心菜和胡萝卜丝翻炒，将捞煮好的快熟面放入，一起翻炒;
3、加入少许生抽和糖，再加入一些虾汁，翻炒出锅装盘，撒上几丝海苔，放上两只黄油大虾。
三、煮汤面
1、芥菜清洗干净也切成细丝;
2、用虾汤加大量的清水煮开，加一小勺的生抽即可;
3、沸水煮阳春面，快好的时候下芥菜煮开，和面条一起捞起放进汤里，再放上两只大虾
其他面的做法——海鲜义大利面
材料
义大利直面180公克，中卷1尾，虾仁120公克，蛤蜊150公克，青椒1/2个，红椒1/2个，洋葱1/2个，蕃茄1个，红萝卜少许，月桂叶1片，九层塔少许，高汤300c.c，橄榄油少许，蕃茄酱4大匙，蕃茄煳2大匙，俄力冈少许，义大利香料少许，盐1小匙，白砂糖1大匙，白酒1大匙，奶油适量
做法
1.义大利直面入滚水中煮约8分钟捞起。
2.中卷洗净切圈;虾仁切泥肠;青红椒、红萝卜、洋葱切丝;蕃茄切小丁。
3.取锅放入橄榄油，放入作法2的中卷、虾仁和蛤蜊，炒至蛤蜊开口再淋入白酒，捞起备用。
4.取锅放入奶油加热至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱丝炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂叶略炒，放入蕃茄酱、蕃茄煳炒匀，续加入作法2的青红椒丝、红萝卜丝拌炒，再放入高汤煮开，加入作法1的义大利面、俄力冈、义大利香料，最后放入作法3的所有材料，并加入剩余调味料炒匀即可。
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