家常蘑菇菜肴应该怎么做的步骤
家常蘑菇菜肴应该怎么做的步骤
蘑菇一直是一种比较受欢迎的菌菇，不仅口感好，味道好，营养也非常的丰富。好吃的蘑菇菜肴应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理家常蘑菇的好吃做法。
蘑菇的做法家常版：炸蘑菇
蘑菇食材准备
蘑菇1斤，鸡蛋个，辣椒粉，淀粉，油盐适量，孜然粉。
方法步骤
1、将蘑菇洗净掰开控水，鸡蛋打散加淀粉和盐打成糊，
2、蘑菇放入锅中炸，炸至金环后出锅冷却即可。
蘑菇的做法家常版：小鸡炖蘑菇
蘑菇食材准备
鸡1只，蘑菇适量，老抽，盐，白糖，葱段，干辣椒，蒜，八角适量。
方法步骤
1、将鸡洗净斩成小块，蘑菇泡水洗净待用;
2、锅中适量油，放入鸡块翻炒，至鸡肉变色后放入葱段，蒜瓣，干辣椒和八角爆香;
3、锅中适量调味料炒匀糊加入适量水没过食材，煮至沸腾;
4、撇去浮沫后放入蘑菇，炖煮1小时，汤汁收浓即可。
蘑菇的做法家常版：奶油蘑菇汤
蘑菇食材准备
蘑菇适量，洋葱少许，牛奶适量，黄油40克，高汤200克，盐20克。
方法步骤
1、将蘑菇洗净切片，洋葱去皮切小块;
2、锅中放入适量黄油融化后倒入洋葱翻炒，炒香后倒入蘑菇炒匀;
3、然后加入高汤，煮10分钟，将煮好的糖放入搅拌机中打碎;
4、然后倒入锅中，鸡肉牛奶，大火烧开，放入盐，黑胡椒即可。
蘑菇的做法家常版：肉片炒蘑菇
蘑菇食材准备
蘑菇350克 ，五花肉150克，葱姜蒜适量，青椒适量，红椒20克，味精10克，鸡粉10克，白糖5克，淀粉5克，老抽5克，胡椒粉适量，料酒5克，蚝油15克。
方法步骤
1、将平菇洗净去核撕成块状，五花肉顶刀切薄片;
2、葱姜蒜切片，青红椒切片，锅中清水烧开发那个如焯烫一下;
3、锅中烧热油放入五花肉煸炒至熟，加入老抽，蚝油和料酒;
4、然后倒入煸炒好的平菇，青红椒翻炒，下入葱姜蒜翻炒;
5、加入适量的水，放入盐，味精，鸡粉，白糖和胡椒粉，大火烧开，小火烧煮5分钟;
6、最后用水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。
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