土豆的好吃做法五种

土豆的好吃做法五种

　　土豆口感独特，价格划算，营养丰富，是我们饭桌上的常见菜色，今天，学习啦小编为大家整理了土豆的几种做法，希望大家喜欢!

　　【椰子马铃薯牛肉汤】

　　原料：椰子一个，马铃薯二个，洋葱一个，红萝卜一个，牛肉十两，姜二片，盐适量。

　　作法：

　　①将椰子肉切块。

　　②马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

　　③洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。

　　④烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

　　【番茄土豆牛肉汤】

　　原料:番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。

　　特色：此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素C，滋补养人。

　　作法：

　　①土豆去皮洗净，切小丁。

　　②卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。

　　③汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。

　　【辣白菜五花肉土豆片】

　　原料：土豆、五花肉、辣白菜

　　作法：

　　①准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片(不要太薄阿)。

　　②锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行。

　　③锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。

　　④入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。

　　⑤放少量水盖锅盖焖一小会儿。

　　⑥大火收干汤汁，出锅盛盘。

　　【土豆饼】

　　原料：

　　土豆1个、面粉半小碗、十三香0.5勺(可用五香粉代替)、盐适量、油适量

　　做法：

　　1、土豆切细丝，越细越好。切完放一大碗里，不要过水。

　　2、调入适量盐、十三香、面粉和少量清水。

　　3、搅匀，状态如下图。面粉在这里起粘合作用，所以不要放太多的面粉，清水也要酌情添加。

　　4、平底锅注入适量油，把土豆丝面糊倒进平底锅，此时饼还未摊开，所以要小火或微火，甚至可以先关掉火。

　　5、借助锅铲，摊平成薄饼状。中小火加热。

　　6、待其呈半透明状，在其表面刷一层油，借助锅铲翻面儿。

　　7、两面煎至金黄即可，香气四溢。

　　【西红柿土豆条】

　　主料：土豆

　　配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸(酸也可)、糖

　　作法：

　　①土豆洗净切条(所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉)，土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉。

　　②锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油(即油炸)，至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸(醋也行)。

　　③在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡(呈粘稠状)，出锅。

　　特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。

　　注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。