土豆的五种好吃做法

　　土豆口感独特，营养丰富，是我们饭桌上的常见菜色，大家觉得土豆怎么做好吃呢?今天，学习啦小编为大家整理了土豆的几种做法，希望大家喜欢!

　　【红烧小土豆】

　　原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

　　做法：

　　①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

　　②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

　　③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

　　【麻辣小土豆】

　　原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

　　做法：

　　①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

　　②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

　　③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

　　④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

　　【香脆土豆球】

　　材料

　　土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油

　　做法

　　1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。

　　2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

　　3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉!

　　小贴士:材料的量自定义。

　　小诀窍

　　火不要太大，不然“外糊里生”!

　　【酥香笑脸土豆饼】

　　材料

　　主料：土豆 3个，面粉、玉米淀粉各适量

　　调料：黑胡椒粉，甜面酱，食盐，植物油

　　做法

　　1、将土豆去皮，洗净，切片，入蒸锅内蒸熟。

　　2、取出土豆压烂成土豆泥，加食盐、植物油、黑胡椒粉、淀粉揉搓成面团。

　　3、用擀面杖将土豆团擀成圆形大面片。

　　4、取一干净的圆形模具，在面片上切下一个个圆形小面片。

　　5、剩下的边缘再揉搓成面团，擀成面片，再用模具切成小圆片。

　　6、将小圆片逐个沾上面粉，用筷子在面片上扎上两只眼睛。

　　7、再用勺子柄底划出嘴巴形状，下油锅炸之前再扎下眼睛和嘴巴。

　　8、坐锅点火，加油烧热，放入做好的笑脸土豆片转中小火炸至微黄，捞起控油。

　　9、晾凉时蘸上甜面酱即可食用。

　　4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，

　　【小土豆炖排骨】

　　原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油

　　做法：

　　①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分;小土豆洗净，去皮。

　　②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

　　③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

　　④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

　　⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。