玉米面白面发糕怎么制作
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玉米面按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种，它的食品很多。好吃的玉米面白面糕应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐玉米面白面发糕的制作方法。
玉米面白面发糕的制作食材
玉米面白面发糕的做法步骤
1.玉米面用料理机打碎。
2.温水(手不烫为准)，加酵母，加奶粉，加白糖，调匀。
3.白面玉米面混合，我白面用的多一点点，搅拌并加了点冰糖。最终糊糊状。没有筛子，有点粗粒。
4.水烧开，稍凉下，放入盘子，并盖上保鲜膜。
5.两小时后，发酵完成。取出。
6.取一大碗，刷子一周抹油，倒入发酵后的面团，
7.放上大枣，盖好纱布。
8.上锅大火蒸，时间看面团厚度，我用了35分钟。
不同颜色玉米的功效
1、黑玉米护肾
黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍，脂肪含最高1.3倍，粗纤维含量高16.36%，铜、锰、锌含量高8倍，钾、钙含量是黄玉米的3倍，营养性抗癌剂“硒”含量竟比黄玉米高8.5倍，17种氨基酸中有13种高于黄玉米，黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。
众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。
2、紫玉米防衰老
与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。玉米中还含有一种长寿因子---谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。
3、黄玉米护眼
黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素
黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。
4、白玉米补充维生素
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的数倍。