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玉米面开花馒头怎么做

时间: 映芳735 分享

  挑选玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,可以蒸或煮着吃,口感和营养最好。你想自己动手做好吃的玉米面馒头吗?今天,学习啦小编为大家推荐玉米面开花馒头的做法。

  玉米面开花馒头的制作食材

  • 主料
  • 玉米面

    250g
  • 白面

    150g
  • 辅料
  • 白砂糖

    1勺

  玉米面开花馒头的做法步骤

  1.白面玉米面放入盆中

  2.加1勺白糖

  3.酵母粉

  4.小苏打

  5.和成面团 做馅

  6.醒好的玉面 分成小团

  7.白面 加入安琪酵母粉

  8.和成团 做皮

  9.白面团分成小面团

  10.把分好的小白面团 摊成饼 里边放入一块玉米面面团

  11.包好 上端切十字 上锅蒸15分钟

  12.成品

  玉米的食疗作用

  1、辅助治疗多种疾病

  祖国医学认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

  2、粗粮细吃提高营养

  玉米的吃法很多,如嫩玉米上市时,每天啃一个“煮棒子”最为理想;在夏天,可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;其他季节只用玉米面熬粥即可。熬玉米粥时,加一小匙纯碱或小苏打,可将结合型维生素B5分离出来,利于人体吸收。玉米面加大豆粉,按3∶1的比例混合食用,这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法

  玉米,这种廉价的粗粮,在我国和西方曾一度在餐桌上被排除,而目前,在许多欧美国家,却又备受青睐,并已成为一种热门的保健食品。这是因为,近年来,科学家们发现了玉米的新价值,发现它对现代文明病的高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等均有良好的防治作用。


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