南瓜蛋糕的好吃做法
南瓜制成的食物也是十分的美味可口的，南瓜在我们的生活中是一种很常见的蔬菜食物。你了解南瓜蛋糕要怎么做吗?接下来，学习啦小编跟你分享南瓜蛋糕的好吃做法。
南瓜蛋糕的制作食材
南瓜蛋糕的做法步骤
1.准备食材，南瓜切成块，在微波炉里转10分钟，取出后用勺子压成泥。
2.南瓜泥里加入2个蛋黄，搅拌均匀。
3.加入过筛的面粉
4.搅匀
5.用电动打蛋器，将蛋清打出少许泡沫时加入1/3的白糖
6.泡沫变白后，再加入1/3白糖，用高速继续打。
7.打至湿性泡沫时，加入最后的1/3白糖，用高速继续打。
8.打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不流动。
9.将一半的蛋白糊加入南瓜糊里，从下向上翻着搅匀。
10.再把南瓜糊倒入剩余的蛋白糊里，从下向上翻着搅匀。
11.取另一干净盆，喷内壁涂少许油，防止粘连。
12.倒入拌匀的蛋糕糊，震出大泡。
13.盆上罩上保鲜膜
14.放锅里，大火隔水蒸40分钟左右。
15.蒸好关火后，过几分钟再开盖取出。
南瓜的功效与作用
1、保护胃粘膜：促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
2、降血糖降血压：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
3、防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
4、预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。