南瓜蛋糕的做法图解
南瓜，也称饭瓜，番南瓜，山东地区称作番瓜，东北地区称作倭(wō)瓜。平时生活中你会做南瓜蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理南瓜蛋糕的图解做法。
南瓜蛋糕的食材准备
南瓜蛋糕的具体做法步骤
1.健康的橄榄油;
2.南瓜去皮去嚷上屉蒸15分钟;
3.蛋黄蛋清分离;
4.蛋液打发至滴下来不下沉，确认打发到位;
5.蒸好的南瓜;
6.鲜奶备用;
7.南瓜用料理机打成泥;
8.蛋黄加糖、鲜奶、橄榄油打散拌匀;
9.分两次筛入面粉，拌匀;
10.搅拌均匀的面糊;
11.加入玉米粉，南瓜泥拌匀;
12.三分之一蛋白放入面糊中拌匀，从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡;
13.将面糊倒入剩余的三分之二蛋白中，切拌均匀倒入模具中，端起来晃几下震几下，气泡基本没有后，烤箱预热160度，放在最底层，加热40分钟，期间约20分钟时调整至中层;
14.出炉。
南瓜的介绍
南瓜(拉丁学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)，饭瓜，番南瓜，山东地区称作番瓜，东北地区称作倭(wō)瓜。河北地区有称作北瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。葫芦科、南瓜属的植物。一年生蔓生草本，茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，原产墨西哥的中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入我国，现南北各地广泛种植。可以做成南瓜泥有助于宝宝消化，对大人也有治疗便秘的效果。
在我们国家种植的非常普遍，它的果实还能够食用，在农村地区，南瓜非常受欢迎，主要是因为它既可以做菜也可以做主食。人们早就了解到南瓜在充饥的同时还有一定的食疗价值，所以长相虽然难看的南瓜确能够登上大雅之堂。
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的Cucurbita moschata，也可以泛指包括笋瓜(又称印度南瓜)、北方又称倭瓜，西葫芦(又称美洲南瓜)等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。按颜色分可以分为橙色、橙红色、黄色、白色、双色混合等。
南瓜果实有圆、扁圆、长圆、纺锤形或葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。老瓜作饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。
南瓜是一种草本植物，能够爬蔓，茎的横断面是五角形，一年可以生双子叶。叶子和心脏的样子差不多，花黄色，果实正常情况下是梨形或者是扁圆形的，没成熟的时候是绿色的，成熟的时候就会长成赤褐色，可以做成蔬菜，南瓜种子也是可以吃的。
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