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莲藕猪蹄汤的做法步骤

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  莲藕可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。好吃的莲藕猪蹄汤应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你莲藕猪蹄汤的做法步骤。

  莲藕猪蹄汤的食材准备

  • 主料
  • 莲藕

    1个
  • 猪蹄

    1个
  • 辅料
  • 水发香菇

    适量
  • 适量
  • 白酒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 红参须

    适量
  • 当归

    适量

  莲藕猪蹄汤的具体做法步骤

  1.首先将猪蹄脚趾去掉,砍成块,莲藕切成片,放入清水中浸泡、香菇去蒂切成条、姜切片。

  2.锅中倒入小半锅清水,放入猪蹄,加入少量白酒焯水,待水开后,煮三分钟左右捞出。

  3.锅中倒入油,油温上升后,将猪蹄倒入锅中翻炒,接着加入适量料酒,倒入适量清水,以与猪蹄相平为宜,加入姜片,盖上锅盖,煮五分钟左右,出现浮沫后,将浮沫去除。

  莲藕的功效

  1.止血:藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

  2.化瘀:古籍说:「藕汁,能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服,能破血化瘀,消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

  3.润肠通便:莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

  4.补血生肌:莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气 血,增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品,又好吸收,针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。

  5.安神宁心:莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

  6.祛痰止咳:现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

  7.抗衰防癌:鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症。

 

莲藕猪蹄汤的做法步骤

莲藕可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。好吃的莲藕猪蹄汤应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你莲藕猪蹄汤的做法步骤。 莲藕猪蹄汤的食材准备 主料 莲藕 1个 猪蹄 1个 辅料 水发香菇 适量 姜 适
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