白萝卜豆腐汤的做法
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白萝卜豆腐汤的做法
一些身体比较虚的人，可以经常吃一些豆腐比较好。平时生活中你会做白萝卜豆腐汤吗?那么，现在学习啦小编就来分享白萝卜豆腐汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
白萝卜豆腐汤的制作食材
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白萝卜豆腐汤的做法步骤
1.白萝卜，洗净。
2.准备豆腐丝。
3.葱姜，切丝。
4.香菜，洗净，切段。
5.白萝卜，切片。
6.白萝卜，焯水。
7.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
8.焯水后的白萝卜，沥水后放入锅中，翻炒。
9.加入豆腐丝。
10.加入酱油，翻炒。
11.将炒好的豆腐丝和白萝卜放入盛有热水的汤锅中，小火煮2-3分钟。
12.加入盐。
13.加入鸡精。
14.煮熟关火，加入香菜，即可。
豆腐的食疗价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。